【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】12/17-12/22
12-17今朝の豊洲市場・政義青果、岩手県よりかぼちゃが入荷しました♪南部一郎かぼちゃはしっとり甘くなってます(^^) 今朝の豊洲市場・政義青果、福島県より千両が入荷しました♪クリスマス・お正月に人気…
2018年12月の記事一覧
【豊岡加奈子の野菜ノート】【断面フェチ】押し野菜、押しフルーツをつくってみた！
「野菜オタク」改め 「食のオタク」たちが、気になることや 流行っていることを検証している 食オタNOTE！ 365マーケット「食オタNOTE」は、コチラ！！ 今回、私は前から気になっていた 「押しフル…
【豊岡加奈子の野菜ノート】【断面フェチのお仕事】野菜スタンプワークショップ＠九州屋 大丸松坂屋高槻店さま
先週、九州屋にんじん大丸松坂屋高槻店さまで 野菜スタンプのワークショップ講師をしてきました！ 今回は野菜スタンプでオリジナルバックを作ろう✨ ? ? ? 野菜の断面ってかわいい！ 断面フェチにはたまら…
【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】12/10-12/15
12-10今朝の豊洲市場・政義青果、青森県よりもやしが入荷しました♪350年の伝統を誇る大鰐温泉もやしです(^^)/ 12-11今朝の豊洲市場・政義青果、神奈川県から七草セットが届きました♪三浦の「は…
【豊岡加奈子の野菜ノート】りんごポリフェノールの最前線
先日、野菜ソムリエ協会開催の 【りんごポリフェノールの最前線】に参加しました? 去年も参加させてもらって、たくさんのりんご?に会えて りんごポリフェノールの勉強になったので 今年も参加させていただきま…
7月の豪雨被害にあった、愛媛宇和島・玉津共選場のみかん
食のトータルプロデューサー・井上です。 この美しい景色は、愛媛県の南部に位置する宇和島市吉田町。この地域にある「玉津共選場」を訪れました。 産地にあちこちいくと、かなりの頻度で綺麗な景色に出会い、たま…
【行くべき】くだものがもっと好きになる、茨城県自然博物館で開催中のくだもの展へ行ってみた（第3回）
こんにちは、豊洲市場ドットコムのTwitterの中の人です。 茨城県自然博物館で開催されている、くだもの展。思っていたよりも内容が超～充実しておりまして、開催中にもう一度行こうかな…と密かに計画してい…
蜜たっぷり！究極の蜜入りりんご『青森県産 こみつ』を食べてみました
小ぶりな外見、でも甘さと香りが半端ない『こみつ』を知ってますか？ 寒さが深まるこの季節、甘いフルーツが欲しくなりますね。今が食べ頃の究極の蜜入りりんご『こみつ』が店頭に並び始め、甘い香りを放っています…
和歌山県橘本地区、和歌山屈指の生産者・橋爪さんのところへ遊びに行く
食のトータルプロデューサー・井上です。 毎年恒例のみかんの神・橋爪さん詣でです。ありがたや～ありがたや～ 土壌、土、肥料、光合成、雨、そして木と実のバランスをいかにすると美味しくなるか、神のごとき理解…
【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】12/03-12/08
12-3今朝の豊洲市場・政義青果、岩手県より江差りんごが入荷しました♪糖度14度の逸品です＼(^_^)／ 今朝の豊洲市場・政義青果、千葉県より江戸菜が入荷しました♪すっかり名前が浸透したブランド小松菜…
長崎県雲仙市・雲仙うららかファームの前田さん
食のトータルプロデューサー・井上です。 ここ数年、九州に何度も足を運んでいますが、長崎は５年ぶりです。 長崎の海岸線は北海道と同じくらい長いという事実を知っていますか？海の幸といえば長崎。長崎の魚はめ…
【豊岡加奈子の野菜ノート】マコモの収穫をしてきました！
きのこのイベントの帰りに マコモの収穫に行ってきました！ きのこのイベントはこちらに。 ??? 【野菜ノート】今日はきのこの日 ※クリックすると築地ブログから他サイトへ移動します ところで… マコモっ…
【豊岡加奈子の野菜ノート】【食オタNOTE】ブドウはどの部分が甘い粒の？
ぶどうって色んな種類があって大好きです！ もうそろそろ旬が終わってしまいますが… その前に知ってほしい！ぶどうのこと！ そして美味しく食べてくださーーーい 【ブドウはどの部分が甘い粒？追熟する？糖度実…
【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】11/26-12/01
11-26今朝の豊洲市場・政義青果、広島県よりくわいが入荷しました♪こつぶちゃんは、小さなくわいに光を当てたヒット商品です(^^)v 今朝の豊洲市場・政義青果、福井県より里芋が入荷しました♪この時期は…
