豊洲市場ドットコムブログ
㈱食文化 山城
桑原博士の豚① LYB豚の肩ロースをシンプルローストに
東麻布職場ランチ日記３３～緑の一番星で卵焼き、しまさき農園のつや姫～
東麻布職場ランチ日記３２～ぐるめくにひろの天城黒豚の生ハムとアスペルジュ・ソヴァージュのトマトペンネ～
嬉しいいただきもの～根曲がり竹とアスペルジュ・ソヴァージュ～
東麻布職場ランチ日記３１～田子たまごかけごはん、鰹の生姜煮、試食の牡蠣ラーメン～
南青山のイタリアン『リストランテ アクアパッツァ』で女子会
やっぱり鰹が好き
東麻布職場ランチ日記３０～冷凍しじみの中華スープ、しまさき農園のつや姫～
1週間後のガリはこんな感じになりました
豊洲市場で解体した 魚体サイズ29.8㎏のカンパチを胡麻ダレと唐揚げとなめろうに
東麻布職場ランチ日記２９～アクアパッツァの残りでスープパスタ、しょうがを忘れて生姜焼き～
新生姜でガリを作る
