日本初！人工栽培されたキヌガサタケを青山ファーマーズマーケットで買ってきました
高級食材として知られるキヌガサタケ こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 先日ニュースを見ていたら日本で初めてキヌガサタケの人工栽培に成功したという話題を取り扱っていました。キ…
2018年8月の記事一覧
【築地市場の青果仲卸 政義日記】8/20-8/25
8-20今朝の築地市場・政義青果、群馬県より赤城しぐれが入荷しました♪ようやく色付き大根スタートです(^^)/ 今朝の築地市場・政義青果、千葉より江戸菜が入荷しました♪使いやすい小分けタイプデビューで…
桃の家系図2018、全143品種のうち63品種を新たに追加＆桃の断面図に差し替えでバージョンアップしたよー＼(^o^)／
死ぬかと思ったけど無事に完成しました…！ こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 昨年の夏コミ初日に公開しておかげさまで多くの方に楽しんで頂けた、桃の家系図。パワーアップした20…
透き通る白さにうっとり、山梨県産「白美人」
桃が美味しい季節に入りましたね。 店頭では、様々な種類の桃が並び始めています。桃のやさしい色合いと、漂うほのかな甘い香りに癒される方も多いのではないでしょうか？ 山梨県は、日本最大の桃の生産量を誇って…
超希少！生のキヌガサタケ
こんにちは、食文化の２つ星シェフ東浦です。 今回、弊社スタッフが商品開拓で生のキヌガサタケを入手してくれました。 日本では自然に生っているもの意外なかなか見ることの出来ない食材です。 私も過去に一度、…
旬の桃を味わう＠ニューヨークラウンジ
こんにちは！現在食文化でインターンシップ中の阿部です。 前回に引き続きインターンシップの一環として「桃を使ったスイーツのリポートをしてきて！」ということで、今回は「ニューヨークラウンジby インターコ…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】8/13-8/18
8-13お盆休みの谷間の営業は、あっという間に終わりました！ 酷暑の中、行列している観光客の皆様、熱射病にご注意ください(^^; 8-18今朝の築地市場・政義青果、栃木より梨が入荷しました♪その名もP…
【豊岡加奈子の野菜ノート】長ナスいろいろ集めてみました♡
産直のお店でいろんな色の長ナスに出逢っちゃいました? ４種類も揃ってるのが珍しくてつい衝動買い? 一般的なナスと比べて 細くてながーーーーーい長ナス❗️❗️ 【紫長ナス】 一般的なナスとおんなじ濃い紫…
【築地ボーダーレシピ vol.25】抹茶ぜんざいの牛乳かん
こんにちは。 食文化のボーダー担当こと山田です。 お盆休みの方も多いかと思いますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。 まだまだ暑い日が続きますので、体調には十分気をつけましょう。 さて、今回は、サンプ…
いちご だんめん図鑑が出来るまで（第2話）
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 いちご だんめん図鑑が出来るまで、今回は小学館のスタジオにて苺の断面図を撮影した時のお話をしたいと思います。 絵本図鑑に掲載したすべての苺…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】8/06-8/11
8-6弊社お客様向け勉強会、築地最後の回は、枝豆・とうもろこし・夏野菜でした(*^^*) 今朝の築地市場・政義青果、埼玉より葉唐辛子が入荷しました♪この辛味が夏にピッタリです(^^)v 8-7今朝の築…
台風13号の影響による配送遅延の可能性につきまして
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 台風13号の影響により、配送会社の集配作業に影響が出ている関係から、 全国的にお荷物のお届けに遅延が生じる可能性がございます。 ※日時指定の…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】7/30-8/04
7-30今朝の築地市場・政義青果、小笠原から島レモンが入荷しました♪大玉でマイルドな酸味、週に一度の船でやって来ます(*^^*) 今朝の築地市場・政義青果、茨城より赤オクラにスターオブデイビット、シシ…
JA会津よつば 17市町村合同トップセールス『会津の夏まつりin江戸』
2018年8月3日(金)、早朝から、JA会津よつばと管内17市町村の皆さまが築地市場にご来場され、農産物PRイベント「会津の夏まつり」が開催されました。 【JA会津よつばの農産物】 福島県の内陸側、会…
