タガの豊洲市場日記：一番まぐろ、一番うに【2024年初競り】

食文化スタッフの田賀です！毎朝豊洲市場を巡り、日々の発見を書き留めていきます。

１月５日（金）今朝の豊洲市場

本日初競り！2024年がスタートしました。本年もよろしくお願いいたします。

本日の午前６時、豊洲市場でまぐろの初競りが行われました！ニュースで耳にした方も多いのではないでしょうか。
最高値を付けた“一番まぐろ”は238kgの「大間まぐろ」。１億1424万円と昨年の４倍近くの値が付きました。１億を越えたのは４年ぶりですって。キロ48万円でしょ～、凄い。

やま幸さんとONODERA GROUPさんが共同で競り落としましたが
まぐろ専門仲卸「米彦」も一番まぐろの札入れに参加し、１億まで競りあったようです！盛り上がっただろうなあ。

こちら↑は一番まぐろでも大間まぐろでもありませんが、今年漁獲の本日競り落とされた天然本まぐろ（宮城県塩竈港水揚げ・延縄漁・100kg前後）です。

「一番まぐろ」ときたら、「一番うに」。こちらも今年は高値がつきました！
最高値は１枚なんと、150万円！（450gです）

山治さんと大阪の二つ星「寿し芳」のオーナーシェフが共同で競り落としました。

年末恒例「うにの宝船」です。豪華～。

こ～んな、めでたく可愛らしいうにも発見。

一昨年は豊洲青果を中心に、昨年は大田市場を中心に、そして入社３年目となる今年は水産部門を中心に回りました。
初荷の旗が飾られ、賑やかです。

今年の豊洲市場青果部門は、というと
恒例の宝船は、特大・大・小・豆の４種が出揃い、最高値を付けた特大は50万円で、昨年と同様だったようです。

大田市場青果部門は、というと
豊洲同様、恒例の宝船に加えて山形県産さくらんぼの初競りも行われました。
最高値を付けた桐箱は、なんと140万円だったようで！豊洲のうにとさほど変わらない…

さて、今日から通常営業！今年も元気いっぱい、挑戦を楽しんでいきたいと思います。