| この溢れる肉汁がたまらない！
こんにちは、豊洲市場ドットコムの阿部です。
数々のグルメ雑誌で紹介される 東京 新橋の人気店
「一味玲玲」の手包み餃子のご案内です。
⇒飲食店応援一味玲玲の餃子
中身の餡は、富士山の麓で育つブランド豚「LYB豚（るいびぶた）」に
30種類以上の香辛料を使った門外不出のスパイスを加えて作ります。
LYB豚は手で触るだけで脂が溶けるほど脂肪融点が低いのが特長。
加熱した時に肉汁がジュワっと溢れる餃子に仕上がります。
これに丸2日間かけ、30種以上の薬膳に使われる食材と
紹興酒や豚骨を煮込んで作ったスープを加え
小麦粉と水だけで作るモチモチの皮に１つ１つ手作業で包み
瞬間冷凍をすることで美味しさを閉じ込めました。
アツアツを頬張ると、中からコクと旨味のスープと
深み、甘味を感じる餡を楽しめます。
★肉汁溢れる新橋の一味玲玲の餃子 全５種
⇒冷凍品は送料がお得に。同梱できる商品コーナーはこちら
このスープ、餡、皮への拘りは中国西安出身の店主
玲さんの思いによるもの。
中国では餃子は主食として食べられています。
そのため「家族に振る舞うように余計なものは入れない」をモットーに
皮と餡にこだわり、素材を生かした餃子を作りました。
今回はセロリ、にんにく、トマト、シソ、レモンの5つの味をご用意。
セットには餃子に加え、お店で実際に使われる
酢胡椒とにんにく醤油タレも一緒にお届け。
お店の味をそのまま楽しめます。
昨今の状況の影響もあり、サラリーマンの町にお店をもつ
一味玲玲は大変な影響を受けています。
そんな中「お家で自慢の餃子を楽しんでもらいたい」という思いで
試行錯誤し、開発しました。
餃子、タレといったセットの他
美しい羽根つき餃子にするためのトウモロコシの粉、
絵付きの調理リーフレットを添えてお届けします。
お家で新橋の餃子の名店「一味玲玲」の味をご賞味ください。
★肉汁溢れる新橋の一味玲玲の餃子 全５種
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