佐賀県内でのいちご生産量約98％を占めるさがほのか

 
佐賀県内でのいちご生産量約98％を占めるさがほのか！ とちおとめに次ぎ、全国で栽培面積2位の人気品種です。
  
イチゴらしい綺麗な円錐形で、大粒なので食べ応えがあります。糖度が高くすっきりとした甘さで沢山食べられ、食後のデザートにもぴったりです。
 
いちごの断面ってなかなか、マジマジとは見ないでしょうが品種によって結構違います。
 
「さがほのか」はというと、、、
 

 
なんと真っ白。本当にきれいです。
 
交配は、「大錦×とよのか」です。大錦は名前の通り大きくなる品種。
とよのかは、美味しくてかつては一世風靡したいちごでしたが、最近はあまり市場ではみかけなくなりましたね。懐かしい。。。
 
いちごは、産地いより作られているものが違います。地域性があるんですね。傷みやすいので地元でしか食べられないものもたくさんあります。
佐賀の事も思いながら、「さがほのか」食べてみて下さい。

 
（㈱食文化：井上）