| 海鮮担当の赤羽です。
500匹に1匹ともいわれる極めて大きな国産うなぎ蒲焼。
7/28の土用の丑の日に是非食べてほしいです。！
とても人気が高いので追加で探してますが、出てくるか分かりません。
国産の長焼きは、通常は１尾で100g〜200gまでですが
極大うなぎは１尾で約280g、肉厚で食べ応えが違います！
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美味しさもポイント！味付けもしっかりしていて
関東風に柔らかくするため、蒸しを入れてふっくらさせます。
大きな身にしっかり味付けをするため
４回のたれ漬け、５回の焼きを繰り返します。
だから、中までしっかりと味が付き、
肉厚で「食べている！」実感が素晴らしいです。
何度かメルマガでお伝えしてますが、
今年は大きな鰻が店頭にはほとんど並びません。
長焼きで200gはほとんどない上、160gでも相当少ないはずです。
国産うなぎの多くは100〜140gが中心になるでしょう。
その理由は、昨年から量販店、ネットとも凄く鰻が売れており
大きく生育する前にどんどん消費されているのです。
１人では食べきれないと思います。大の大人２人で分けても
十分すぎる位。女性なら３人で分けてもちょうどいいボリューム。
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