豊洲市場ドットコムのウラガワ。 
食文化スタッフの田賀です！毎朝豊洲市場を巡り、日々の発見を書き留めていきます。
10月31日（火）今朝の豊洲市場
ボウズギンポ（坊主銀宝）
北海道より「かすべのほっぺ」がたっぷり入荷していました。エイのほほ肉です。
唐揚げにしたら身がホクホクとした食感でとてもおいしいんです。もちろん、煮付けたって美味。
蝦夷アワビ（北海道）
北海道から「蝦夷アワビ」が潤沢に入っています。100g前後でしょうか。
このサイズで天ぷらに挑戦してみたいです。
金時人参
岡山県より大きな「金時人参」が入荷しています。
鮮やかな赤い色で、普通の西洋人参よりもやわらかく、甘みが強いのが特徴です。
サラダにはもちろんジュースやお菓子作りなどにもおすすめです！また、葉っぱもおいしくいただけますよ。
タガのひとり言「大好物の卵焼き」
事務所にわたしの大好物の卵焼きが届きました。
当店の商品を撮影してくださっているカメラマンお手製です！ふわっとしているのにジューシーで、さめてもおいしい卵焼き。いくつでも食べてしまいそうです。
ありがたく、おいしく、いただきます！
