佐賀で黒イチジクを育てる篤農家、富田さんの畑に行ってきました！
スタッフの鈴木です。 仕入れ人、八尾とともにイチジクの富田農園を訪ねました。 佐賀県唐津の山の中にある農園です。 富田農園の富田さんはフランスで栽培される黒イチジク「ビオレソリエス」を日本において栽培…
2020年10月の記事一覧
10/30(金)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/30(金)出荷レポートです＠豊洲市場 ドーンと入荷しているこの柿、なんと1ケース20kgもあります。 中身は新潟県を代表するブランド柿「おけさ柿」 おけさ柿は新潟県のブランド柿…
10/26(月)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/26(月)出荷レポートです＠豊洲市場 相場下落でお求めになりやすい価格でご案内し、2,500箱という記録的な数量を出荷した岩手県産松茸。 もうピークはすっかり過ぎ去り相場は高騰…
【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】10/18-10/24
10/19 今朝の豊洲市場・政義青果、新潟県より里芋が入荷しました♪ 五泉市の帛乙女は白くてなめらかなブランド里芋です(^-^)/ #豊洲市場 #政義青果 #帛乙女 #里芋 #五泉市 10/20 今朝…
10/24(土)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/17(土)出荷レポートです＠豊洲市場 本日は今期累計1,500箱を出荷したJAきょうわ「らいでんメロン」を紹介します。 生産地である北海道共和町では、メロンの畑に”…
農林水産省の機関紙「aff 10月号」で紹介されました
♯元気いただきますプロジェクト にも参加している豊洲市場ドットコムの取り組みについて、農林水産省の機関紙「aff 10月号」で紹介されました！ ♯残さずいただきます 特集内です。ぜひ、ご覧ください。 …
豊洲市場ドットコム特集ページ一覧はこちら！
特集ページ一覧(10月19日更新) 「バイ・シズオカ」運動 「バイ・シズオカ」は、静岡県内の生産者や事業者の皆様が直面する厳しい現状を県民の共助で乗り越えていくため、県民の皆様に県産品の購入や県内施設…
【豊洲市場の青果仲卸 政義日記】10/11-10/17
10/12 今朝の豊洲市場・政義青果、山口県より松茸が入荷しました♪ いよいよ西ものも始まりましたねー🍄😄 香茸は大きな木箱入りでした❗ #豊洲市場 #政義青果 #松茸 今朝の豊洲市場・政義青果、高知…
今週の人気ランキングTOP10 （10月17日更新）
豊洲市場ドットコムの西川です。 今週の人気ランキングTOP10を ご紹介いたします！！ 【豊洲市場ドットコム 10/10～16】 (10月17日更新) 1【4〜6人前】巨大6Lズワイ蟹(ボイル済) 2…
10/17(土)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/17(土)出荷レポートです＠豊洲市場 先日レポートしたJA紀の里より本日は「黒あま」が入荷しました。 中を割ってお見せできないのですが、真っ黒な果肉の特別な柿です。 また、こち…
1本455g（今季最大級）の松茸仕入れました！
おはようございます。 豊洲市場ドットコムのtwitter中の人（4代目）です。 いつも投稿をご覧いただいている皆様、ありがとうございます。 市場の面白さ、特別感をお伝えするためにtwitter上で「朝…
10/13(火)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/13(火)出荷レポートです＠豊洲市場 今日は和歌山のJA紀の里より種なし柿が352箱入荷です。 また、青森からは冬ぶどうのスチューベンが入荷。 これが始まるといよいよ冬が近づい…
10/12(月)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/12(月)出荷レポートです＠豊洲市場 朝、市場に来ると松茸の山が… 本日岩手県の松茸が大量入荷しています。 その数なんと1,000箱！！ しかも今週まだまだあるというのだから驚…
赤坂四川飯店の新しい通販「汁なし担々麺」作成の裏側
豊洲市場ドットコムの井上です。 赤坂四川飯店の新しい通販「厳選セット」の４品目は、汁なし担々麺です。 中国では担々麺と言えばそもそもが汁なしだそうで、今でこそ、汁なし担々麺も普及しましたが、汁ありが普…
