青森県鶴田町のスチューベン試食宣伝が開催されました

築地市場では定期的に各産地の試食宣伝が行われています。

この日（2017年1月12日）は、スチューベンの日本一の生産地、青森県鶴田町。相川町長を筆頭に皆さんお越しくださいました。

他のほとんどのぶどうが夏秋で終わってしまう中、青森のスチューベンは貯蔵により冬に食べられる貴重な国産ぶどうです。昨冬はシティ青果さんの社員食堂にもたびたび登場し、社員の皆様にも好評を博しました。粒ひとつひとつの中に、おいしさがぎゅっと詰まっています。

相川町長、成田会長が通りがかるお客様に声をかけながら、最前線で会場を盛り上げて下さいました。「冬なのにぶどう!?」と驚く声も聞こえましたが、そのおいしさにご納得いただけたようです。一つ食べると次も食べたくなる、後を引くおいしさです。

スチューベンは今の流行りの「種なし・大粒・皮ごと」ではなく、「種有り・中粒・皮はペッと出す（笑）」昔ながらの葡萄です。改めて食べてみますと、この位のサイズの葡萄はとてもあまく、味が複雑だと言う事に気が付きます。お子様には食べにくくとも、大人だったら何てことありません！

地元の人は皮ごと２～３粒口に入れて、皮だけを上手に吐き出します。種は？

はい。飲み込むらしいです。

「種のまわりは酸っぱいから、噛まずに飲む」のが常識だとのこと。これが、なかかな難しい。