豊洲市場ドットコムブログ 
こんにちは。社長室兼システム部の山城です。食文化の東麻布本社には、素敵なキッチンがあります。試食や食事会などで使用するのですが、使わないと掃除しないし備品の補充にも気づけないので（という理由をつけて）、時間のある時は、キッチンを使ってお昼ご飯を作ることにしました。
この日は長女が社会科見学でお弁当だったので、唐揚げを朝から揚げました。ゆで卵は緑の一番星。最近卵焼きよりゆで卵のほうがいいとのことで楽できています。他は冷凍庫にあった残り物。ズッキーニ炒め、パプリカマリネ、きんぴらごぼう。冷凍ご飯はつや姫、みそ汁はいつものあおさ。唐揚げ小さいのが2個、ご飯は軽めで物足りない・・・。
別の日、冷凍しておいた仙台牛の牛皿、自家製ガリ、緑の一番星の温泉卵、冷凍しておいたきんぴらごぼう、冷凍ごはん、冷凍に頼りすぎですね。。スープは白菜とたらこの中華風。野菜が足りないと思い白菜をリュックに入れ、まとめ買いした虎杖浜のたらこの状態がイマイチになってきたので早く消化しようと一緒にリュックに入れたものの、牛皿でごはんが進むので急遽白菜とたらこで煮びたしにしようかと思ったけど、やっぱりスープにしよう、となりました。ごま油で炒めて日本酒と醤油と塩で味付け。意外においしかったです。
新生姜で2回目のガリ作り
