【豊岡加奈子の野菜ノート】重ね煮の出張料理教室♡

昨日、重ね煮の出張料理教室をしてきました♪

ご依頼は、主人の治療院の患者さんで、

お料理大好き、調理器具大好きで、とってもチャーミングな方でした(*^^*)

私のブログを読んで、興味をもってくださったそうです。有り難いです(>_。)

私は、初対面だったのですが共通点がたくさんで意気投合！

お家も私の理想とするカウンターキッチン、そして調理器具と食器の数々♡

奥さまから、オススメの調理器具なんかも教えてもらいながら、楽しませていただきました(*´ー｀*)だいぶ、はしゃいじゃいました。笑

主人の診断で【鉄分不足が気になる】とのことだったので、ひじきを入れた重ね煮を作らせてもらいました。

重ねた鍋の写真を撮り損ねた…(´д｀|||)

せっかくご自宅でやらせてもらうので、使いなれた調理器具、調味料で作らせていただくことにしました。

食材も重ね煮の野菜のみ私が用意して、その他の食材はご依頼主さまに用意してもらいました。

今回、奥さまのオススメのストゥブ鍋で、重ね煮を作らせていただいたのですが、

旨味がしっかりでてて、とっても美味しい♡

そして、蓋を開けたときの香りが、たまらーーーん。でした。

（ストゥブ！鍋いつか手に入れたい調理器具に仲間入り‼）

食材や、作る人の気持ち、場のエネルギーでこの匂いって変わるんだけど、今回も素敵な匂いでした。

今回作らせてもらったのは

✳味噌汁

✳春巻き

✳白和え

✳鮭と茄子の野菜あんかけ

油を控えたいとのことでしたので、春巻きは奥様からご提案いただいて、オーブンで焼きました！

なんと私まで、ご一緒にいただかせてもらっちゃいました♪ごちそうさまです。

ひじきって、単体で使おうとなるといつもひじき煮。

でも、重ね煮に入れちゃえば、味噌汁にも春巻きに入ってても美味しく食べれちゃう！

野菜を少しずつ、たくさん食べられるのが重ね煮の素敵なところ！

お料理中も、お食事中もいろいろな話に花が咲き??

とっても楽しい時間を過ごさせてもらいました。

レンタルスペースで料理教室をやらせてもらうよりも、ご依頼いただいた場所へ伺ってお伝えさせてもらう方が、楽しいことを新発見！