水産一筋、11年目の新井です。
まだまだ終わりが見えない緊急事態宣言の煽りを受けて飲食店の自粛・時短営業に影響され豊洲市場は普段なら引く手あまたのこの様な食材がダブつき気味です。

なんとか魚河岸の力になりたい！と
朝４時に競り場に乗り込み、極上品を”安く”買い付けてきました。

本日１６時締切、すぐ出荷します。
※さばき加工は、時間の都合上対応できません

水揚げの際に網と擦れることがなくストレスない状態で釣りあげられる
高品質な”釣りもの”中心です。

目玉品は水揚げ量が極めて少ない
「シロアマダイ（シラカワ）」

今回は豊後水道で漁獲された旨みが強く、上質な脂がしっかりのった
2.1キロ、1.5キロの特大サイズ各１尾を確保しました。

【各1名様　限定です！！】

和食の世界ではトップクラスの評価を得る
アマダイの中でも最も美味とされる超高級魚が飲食店営業自粛の影響もあり 日頃の半値ほどの価格で入手できました。
皮目を炙ったお刺身、焼き物、蒸し物でお楽しみください。

長崎対馬の最高級ブランドのどぐろ『紅瞳（べにひとみ）』

以前産地の対馬に訪れた時はこのサイズが 一般流通価格で1本10,000円以上　していました。
それが、今回【28尾限定】で5400円でのご提供！！
こんなチャンスはなかなかありません。

↓幻の高級魚入荷！ 《各1尾限定》
●『釣りもの 白甘鯛（シロアマダイ）』大分県豊後水道産 1尾　特大サイズ2.1kg ⇒ 19800円
●『釣りもの 白甘鯛（シロアマダイ）』大分県豊後水道産 大サイズ1尾 1.5kg⇒14800円
↓高級寿司屋指名買いのブランド極上品 《28尾限定》
●『釣 のどぐろ 紅瞳』長崎県産 1尾（約400g以上）⇒ 5400円
↓千葉県勝浦釣り物、鮮度最高！《12尾限定》
●『釣 地金目鯛』千葉県勝浦沖産 1尾（約1kg）⇒4500円

本日初めて活きた魚のセリから、青森の天然平目を買付けして参りました。
青森〜常磐海域の立派な天然平目の入荷が多く、且つ飲食店・鮨屋が使うような魚がかなり行き場を失っておりました。先ほどまで活きていた魚をご注文に合わせて活け〆して出荷致します。

考え得る限り、最高の鮮度でお届け致します！
是非この鮮度の違いをお楽しみ下さい！