我が街にも「豊洲きょう着く便」がやってきた
こんにちは。食文化スタッフの山城です。 豊洲市場ドットコムが今一番力を入れているサービス「豊洲きょう着く便」 豊洲市場で早朝のセリにかけられた鮮度抜群の魚介がその日中に届きます。 最近は鮮魚だけでなく…
スタッフの話の記事一覧
インスタライブはこちらから視聴できます！みんなのきょうの料理×豊洲市場ドットコム
こんにちは、豊洲市場ドットコムの酒井です。 先ほど、11時から配信されたインスタライブは、ご覧になりましたか？ お時間が合わなかった方、見逃した方、こちらから視聴できますので、どうぞ！ 食文化史研究家…
【豊洲市場の初競り】宝船 セリ落としました！
1/5は豊洲市場の初荷・初セリでした。 私（鈴木）は1年目なので 初セリは初めての体験です。 5時起きで市場へ。 陽の光が届かず、シンと冷える中にも 不思議と明るさを感じる新年の朝です。 初セリと言え…
いつもと違う年末年始を過ごすことを決めました
こんにちは。豊洲市場ドットコムの梶です。 当サイトをご愛顧いただきありがとうございます。 「日本の食卓を楽しく豊かにすることで、幸せな家庭を増やします」 「日本の生産者・流通業者・消費者をつなぎ、全国…
おいしくうれしい新年を迎えるために
2001年の創業以来、グルメ食品のインターネット通販を主としてビジネスを展開する株式会社食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史） 運営する「豊洲市場ドットコム」では、2021年の新春は元旦から食材…
12/17(木)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の12/17(木)出荷レポートです＠豊洲市場 ご好評いただいている「こみつ」、本日今季初の最上位ランク「黒箱」が入荷しました！ 通常品「緑箱」と比べても色づきの良さが際立ちます。 また…
11/30(月)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の11/30(月)出荷レポートです＠豊洲市場 明日からはついに師走！ 出荷の現場も先週から一気に年末ムードを迎えました。 今期初出荷する「こみつ」のかご盛り お歳暮などのギフトにはまさ…
11/25(水)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の11/25(水)出荷レポートです＠豊洲市場 本日はJA津軽みらいから「こみつ」が大量入荷！！ 11/21・24・25の3日間で4,271箱納品がありました。 これだけ入荷すると、出荷…
当社の感染対策のご紹介
株式会社食文化では感染対策に取り組みながら業務を行っております。 食品販売企業として皆様に安心してご利用いただけますよう、 会社全体で取り組んでおりますので、その様子をご紹介します。 １…
11/9(月)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の11/9(月)出荷レポートです＠豊洲市場 本日は出荷場に納品されたみかんを紹介します。 JAせいひのブランドみかん「味ロマン」は約2.5トン入荷しました。 皮が剥きやすくじゅわっとし…
11/7(土)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の11/7(土)出荷レポートです＠豊洲市場 本日出荷場に”佐賀県産 うまか美人”が1,180箱入荷しました。 うまか美人は平成24年度よりJAからつ統一ブランド…
佐賀で黒イチジクを育てる篤農家、富田さんの畑に行ってきました！
スタッフの鈴木です。 仕入れ人、八尾とともにイチジクの富田農園を訪ねました。 佐賀県唐津の山の中にある農園です。 富田農園の富田さんはフランスで栽培される黒イチジク「ビオレソリエス」を日本において栽培…
10/30(金)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/30(金)出荷レポートです＠豊洲市場 ドーンと入荷しているこの柿、なんと1ケース20kgもあります。 中身は新潟県を代表するブランド柿「おけさ柿」 おけさ柿は新潟県のブランド柿…
10/26(月)出荷場からの情報発信＠豊洲市場
株式会社 食文化の10/26(月)出荷レポートです＠豊洲市場 相場下落でお求めになりやすい価格でご案内し、2,500箱という記録的な数量を出荷した岩手県産松茸。 もうピークはすっかり過ぎ去り相場は高騰…
