キャンプで贅沢BBQ　～近江牛サガリ＆飛騨牛カルビ～

こんにちは。
オペレーション部の小松です。

先日、子供と栃木県にキャンプに行ってきました。
大自然の中、アスレチックで汗を流したり、
大人も本気でカートレースをしたり、とても楽しい思い出作りができました。

夜はテントでキャンプです。
子供たちは初めての野外泊、感動と興奮の連続でした。

そんな中、
最大のメインイベントは、BBQ！！

最近はキャンプ場で食材まで揃う「手ぶらBBQ」が主流のようですが、
『最高に美味しいBBQにしよう！』と本気（意地？）で食材を揃えました。

◇1か月前から予約をしておいた　岡喜本店「黒毛和牛ハラミ・サガリ」

食べ盛りの小・中学生のお腹を満たすためにはカルビは必須と思いつつ、
40代半ばの私には牛カルビの脂はキツイ…そんな私に”脂肪少なめ”は嬉しすぎます！！

炭火のパチパチっと弾ける音を聞きながら、最高の肉を焼いていきます。

まずは近江牛のハラミ・サガリ、柔らかく口の中で繊維がほぐれるような肉質、噛み締めると赤身肉の濃厚な旨味があふれ出します。

そして飛騨牛カルビ、肉のうまみと脂のバランスが絶妙すぎて、カルビなのに何枚でも食べられます。

軽く塩胡椒をして、サンチュで巻いて食べるのがお気に入りです。

美しい自然の中で、美味しい肉を焼いて食べる、何とも贅沢なひと時を満喫しました。

とても良いリフレッシュができたので、
また美味しいものが食べられるようにお仕事頑張るぞ～！！💪