師走の豊洲から Vol.4

おはようございます！と、書きたいところですが気付けばすっかり夜。
こんばんは、田賀です。

先日の朝に仲卸を巡る中で見つけた

「本マグロ」「ずわいがにむき身」「ほたて」

普段寿司屋などに卸される一級品を一緒に楽しんでもらいたいと、
年末にお届けできる海鮮セットを作りました。

早速販売開始、メルマガを配信させていただきましたが
有難いことに早くも完売、！

嬉しいです、
引き続き年内ギリギリまで魅力ある商品を探し回っていきます！

海鮮セットだけでなく、貝好きのお客様のために作った
「4種盛り貝セット」もご用意しました！

こちら活の状態でお届け！

…と、いうことは殻を開けるの難しいのでは。
と思う方も多くいらっしゃると思います。

そこで
同期の中村さんが自ら貝を開けて、リーフレットを作成してくださいました。

同梱してお届けします！
殻あけはステーキ用のナイフでも代用できるので、
ご自宅で殻むきにチャレンジしてみてください～！
（私もステーキナイフでできました！）

ブログでも紹介しています▼

見るだけでも面白い、そして私も勉強になります。

鮮度抜群なので
ホタテ、アワビ、赤貝は、ぜひお刺身で！
ハマグリは三つ葉と一緒にお吸い物がおすすめですよ。

それでは、また明日！

食文化　田賀