豊洲市場ドットコムのウラガワ。 ツヤッツヤ輝くさくらんぼ「佐藤錦」に早朝から魅せられてきました！
こんにちは。田賀です！
初夏に旬を迎える山形を代表する果物
艶やかで美しいさくらんぼは、この時期何度見てもテンションが上がります。
そして、さくらんぼと言えば佐藤錦、言わずと知れたさくらんぼの王様品種ですね！
この佐藤錦の生まれ故郷は、山形県の東根市という地域なのですが
その東根市で6月14日、さくらんぼの品評会が開かれました。
この品評会は「東根さくらんぼ」が農林水産省より「GI（地理的表示保護制度）」に登録された２０１７年以降、築地・豊洲市場で開かれていたのですが、
コロナ禍の影響で、去年に続き東根市内で開催されました。
～ここでちょっと確認《地理的表示保護制度（GI）とは》～
地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度（GI）」です。
※参照：農林水産省HP 地理的表示(GI)保護制度
東根市では、審査員が果実の色、形、張り・艶、糖度、食味を考慮し評価…
表彰された優秀なさくらんぼたちは翌日15日、早朝には豊洲市場にやってきます。
さくらんぼ達にとっては、なんともハードスケジュール。
と、いうことで
6/15、朝7:00
いつもより早く家を出て、豊洲市場で行われる「東根さくらんぼ」の今季初競りへ、
GI品評会の最上位の品々を見に行ってきました！
ちなみに審査はバラ詰の部・パック詰の部がありました
すべて写真に収めることはできませんでしたが一部お披露目！
▼バラ詰：最優秀賞二席
▼パック詰：最優秀賞三席
そうそう、こんな賞もありましたよ！
「糖度賞」
なんとこの佐藤錦、糖度が
…「29.9度」！！
驚きました..29.9って…
昨年の最高糖度賞を受賞した佐藤錦は、糖度26.7度だったので、
この糖度の高さには、競り人さんたちも驚いていました。
ん～どんな甘さなんだろう、食べてみたいものです。
そして何と言っても気になるのは、最高賞に選ばれた佐藤錦のお値段。
なんと、100万円！！
ひょえ～。
昨年の60万円を大きく上回る過去最高値です。すごい。
今季は冬場の豪雪や4月の霜害などの影響で収量は減少したとのことですが
どれも果皮の色は全体的に艶のある紅色
果実は大きくプリッとしていて、ハリがあり美しい…
東根さくらんぼのGIブランドをしっかりと育てる、という生産者の思いをヒシヒシと感じました。
なんだか朝から宝石のように輝く佐藤錦を見て、力をもらいました！
7時の豊洲市場はまだまだ賑やか。
いつか私も競りに参加してみたいな！なんて思いつつ…
撮影時のみ、帽子借りちゃいました、！
皆さんも生産者の思いが1粒1粒に詰まったさくらんぼに、元気をもらってみてはいかがでしょうか～！
（豊洲市場ドットコム 青果担当 田賀）
