豊洲市場ドットコムのウラガワ。 国内産のキウイがあることを知っていますか？
キウイといえば、海外からの輸入フルーツのイメージが強いですね。実は国内でもキウイが生産されているなんて、まだ知らないという方が多いことでしょう。今回ご紹介するのは、香川県の温暖な気候風土から生み出された国産キウイ『さぬきゴールド』です。
今までのキウイの味といえば、「甘酸っぱい」という意見が大半ですね。その甘酸っぱさが苦手だと感じる方もいるかもしれません。さぬきゴールドはそんなキウイの一般常識を覆すほど、酸味が少なくて果てしない程の甘さが楽しめるのです。
丸みを帯びた可愛い大玉の果実には、鮮やかに輝く黄金色の果肉がびっしりと詰まっています。独特の甘い香りあふれるジューシーな果汁も贅沢に味わえる、まさに新しいタイプのキウイです。
さぬきゴールドを一口食べれば、キウイがもっと好きになれるはず。キウイの新常識に挑戦する、さぬきゴールドの魅力をご紹介します！
さぬきゴールドの主な特徴とルーツは？
従来のキウイよりも大ぶりな姿が目を引くさぬきゴールドは、香川県のみで生産されているオリジナル品種です。主に善通寺市、高松市、三豊市などで生産されており、2007年にJAに出荷された生産量は、およそ28トンとなっています。
さぬきゴールドの収穫時期は10月中旬頃から始まり、旬の時期は11月～12月上旬までとなります。秋が深まったころに出会えるフルーツですね。旬が短めなので、見かけたら早めに購入することをおすすめします。
さぬきゴールドは、香川県農業試験場内の府中果樹研究所が保存していたアップルキウイに、中国系キウイの品種「FCM－1」の花粉を交配、育成したものです。2003年に登録申請、2005年に品種登録されました。市場に出回り、その名を知られるようになったのは2007年頃といわれています。
さぬきゴールドを語る上で忘れてはいけないのは、他のキウイには類を見ないほどの抜群の糖度です。糖度は13～17度にも達し、酸味に邪魔されることなく甘みのみをしっかり感じることができます。また、サイズが基準以上で糖度が14.5度以上のものは『黄様』（おうさま）というブランド名で出荷されています。彩り鮮やかな果肉、深みのある甘さのコラボが素晴らしいさぬきゴールドは、今や贈り物としても喜ばれる絶品フルーツのひとつとなっています！
さぬきゴールドを実際に手に取ってみました
実物は大きめで、ずっしりとした重さを感じました。一般的なキウイは卵型で細長いイメージがありますが、さぬきゴールドは安定感のある丸みを帯びた形です。寸胴な見た目が愛らしいですね。
今回入手しましたさぬきゴールドは、表皮に細かい産毛が密集していましたが割と滑らかな手触りでした。果肉の甘い香りも表皮から十分に感じ取れました。
さぬきゴールドの内部に迫る！
皮質は薄めですが、弾力性があるので果実の形にうまく沿って皮むきすることができました。果肉の香りが強く出ていて、果汁分も多めでした。触り心地はしっとりと柔らかいのですが、滑りやすいので落とさないように注意です。
果肉は透明感のある鮮やかな黄色で、いかにも甘そうな感じが伝わってきます。ほど良い柔らかさで切り分けしやすく、形崩れの心配もありませんでした。
横・縦2パターンの断面です。果心と種の見え方が異なって面白いですね。瑞々しさ溢れる質感は、写真うつりも最高です。果実に大きさがある分、食べられる部分が多めなのが嬉しい点です。
さぬきゴールドを食べてみました！
評判通り、際立った甘さを楽しむことができました。他のゴールドキウイよりも食べやすく、キウイが苦手な方でも受け付けられるのではないでしょうか？舌触りが柔らかく、とろけるような食感です。追熟させれば更に甘みが増しそうですね。
さぬきゴールドがもっと美味しく！食べ方のバリエーションをご紹介
キウイの食べ方で多く見られるのは、半分にカットしてスプーンですくう方法ですね。ただキウイを食べるだけでなく、切り方にアレンジを加えて断面図を楽しんでみませんか？輪切りにカットして、ケーキなどにトッピングするのも見た目のアクセントになります。
さらに星やハート型に型抜きするといっそう可愛く、彩り良くなります。お弁当のデザートに、フルーツポンチなどのパーティーメニューにも大活躍すること間違いなしです！おしゃれなカットアレンジはネット上にも公開されていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
キウイを縦切りにすると美味しく食べられるという情報もあります。キウイの甘くておいしい部分が両端に集まっているから、すべての切り身に甘い部分が行きわたるようにするために最適な方法だといわれています。さぬきゴールドで試してみれば、さらに甘みを楽しむことができるでしょう。
さぬきゴールドを食卓に取り入れて、食べ方のバリエーションをもっと楽しんでみませんか？
まとめ
香川県のブランド力が光るさぬきゴールドは、今までにない甘さと風味の豊かさを追求した新しいタイプのキウイです。はるかに糖度が高いうえにビタミンCが通常のキウイの倍の量含まれているので、美味しくビタミン補給できますね。これからの季節、風邪予防にいかがでしょうか？今が旬のさぬきゴールドを見かけたら、この甘さを味わってみてくださいね。
