高知県の野菜が新感覚の中華になる夕べ
食のトータルプロデューサー・井上です。 先日、スペシャルな体験をして参りました。 弊社ではご存じの通り、築地市場青果部・シティ青果さんと様々な取り組みをしています。 「ブランディングができる市場」とし…
2018年2月の記事一覧
【築地市場の青果仲卸 政義日記】2/19-2/24
2-19今朝の築地市場・政義青果、徳島県より蘭花が入荷しました♪世界らん展も始まりましたねー(*^^*) 今朝の築地市場・政義青果、石川県より金時草が入荷しました♪加賀野菜、早いですねー(^o^)v …
イソギンチャクがある市場@福岡
食のトータルプロデューサー・井上です。 昨晩のイソギンチャクのナイトイソギンチャクがあるお店！は、とてもエキサイティングでした。 「これは市場にもいって現物を見ねば帰れぬ」と、言い放ち。 …
学生インターンシップ無事終了のご報告と登録制学生アルバイト募集のお知らせ
こんにちは。食文化スタッフの山城です。 築地ブログでも募集をかけさせていただきましたが 先日、食文化で学生インターンシップを開催しました。 インターンシップでは、「食べ物のインターネット販売」をテーマ…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】2/13-2/17
2-13今朝の築地市場・政義青果、沖縄県より島にんじんが入荷しました♪にんじんしりしりにはやっぱりこれですねー(^^)v 今朝の築地市場・政義青果、沖縄県よりスターフルーツが入荷しました♪巨大です(^…
JAふかや・深谷市の農産物トップセールス
2018年2月16日(金)早朝から、卸売場でJAふかや組合長、深谷市長はじめ産地の皆様にご来場いただき、トップセールスが開催されました。 深谷ねぎとほうれん草の味噌汁、きゅうりの浅漬けがふるまわれまし…
東京初上陸！藍の鰆（あいのさわら）
はじめまして、食文化スタッフの東浦です。 以前より取り組みを行っている(株)フィッシャーマン・ジャパンさんが 鰆のイベントを行うという事で、招待されたシェフ達と一緒に参加して来ました。 無類の魚介好き…
期間中、何度も楽しめる！琵琶湖ホテルの苺のスイーツビュッフェ「ストロベリーフェア～いちごめぐり～」に行って来ました！（第2回）
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 1月15日（月）からスタートした琵琶湖ホテルの苺のスイーツビュッフェ、「ストロベリーフェア～いちごめぐり～」。いよいよスタート時刻になりま…
【実食】献上桃の郷、桑折町の桃を1年中楽しめちゃう桃グミ＆ソルベを食べてみたよー
桃のオフシーズンでも桃を楽しみたい こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 昨年度、桃のシーズンには福島県ほか沢山の桃を当サイトでご注文頂き誠にありがとうございました。中の人も桃…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】2/5-2/10
2-5今朝の築地市場・政義青果、秋田県からたら芽が入荷しました♪十文字のたら芽は、原木の頂芽を使用した一流品です(^^)/ 豊橋温室・花穂ほじそ部会様、50周年おめでとうございます❗＼(^_^)／ 今…
【実食】伝統の味、京漬物がイマドキ風に生まれ変わった？毎日食べてラブレ菌を摂取出来ちゃうNISHIRI LABRE
突然ですが、京都へ行って来ました。 こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。半分お仕事、半分プチ旅行も兼ねて数年ぶりに京都へ行って来ました。京都で買えるお土産、いろいろあると思いま…
期間中、何度も楽しめる！琵琶湖ホテルの苺のスイーツビュッフェ「ストロベリーフェア～いちごめぐり～」に行って来ました！（第1回）
今年も苺のスイーツビュッフェ、盛り上がってます！ こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 寒い日々が続いていますが、今が苺の旬真っ盛り！という事で、全国各地のホテルで苺のスイーツ…
アルカナ東京で福岡食材をフレンチ料理に。
食のトータルプロデューサー・井上です。 私は左です。 右の、私に似ているこのキャラクターは、「いちごエンジェル・ソクラテス」くん？さん？です。 東京駅から徒歩1分、KITTEの6階にある「アルカナ東京…
有数のハウスみかん生産地「愛知・蒲郡」を突撃訪問！
「樹が危機感を持たないと、美味しい柑橘はできません！」 柑橘栽培４５年のベテラン生産者から飛び出した、名言ともいえるコメント そうなんです。栄養をたっぷり与え、たくさんの水を吸収しただけでは、 美味し…
