【築地市場の青果仲卸 政義日記】12/25~12/30
12-25今朝の築地市場・政義青果、栃木県よりかつお菜が入荷しました♪本場福岡のお雑煮には欠かせない、うま味のある菜っぱです(*^^*) 12-26今朝の築地市場・政義青果、山形県より雪菜が入荷しまし…
2017年12月の記事一覧
あったか～い甘酒スムージーでホッコリ♪糀発酵研究所さんに会いに行って来ました！
青山ファーマーズマーケットまで糀発酵研究所さんに会いに行って来ました こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。夏に恵比寿マルシェで仲良くなった、糀発酵研究所さん。秋以降、築地ぷらす…
【豊岡加奈子の野菜ノート】三重で出張重ね煮料理教室
先月末に三重県いなべ市に呼んでいただき、出張重ね煮料理教室を開催しました！ 以前に、イベントで料理を担当させてもらって、重ね煮ランチと食べ物の陰陽や重ね煮の話をしました。 そのときに、参加してくれてい…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】12/18~12/23
12-18近頃注目の「江戸東京野菜」、飲食店事業者さん向けの無料体験講座はいかがでしょうか？弊社にて承ります(^^)/ 12-19今朝の築地市場・政義青果、山形県よりまたまた餅が届きました♪今回は丸餅…
熊本県南フードバレー日記 荒木町・鈴なり村田シェフ編 vol.5
vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 はコチラ！ 早いもので最終日に。 昨晩の八代の「小麦」は凄かった。〆のだご汁、超クール！ 今朝は早くから、八代共同魚市場に。 とても小さな市場でアットホ…
潜入！冬こそ藍を。代官山で開催の「徳島の藍のイベント」が超カッコイイ
徳島は地域共創の世界ではとても元気な県です。 ITベンチャー企業がサテライトオフィスを開いている神山町や、 「葉っぱビジネス」を作った、いろどりさんなど、あっと言わせる活動をしています。 そんな凄い県…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】12/11~12/16
12-11今朝の築地市場・政義青果、群馬県からルタバガが入荷しました♪じっくり煮込んでみてください(*^^*) 今朝の築地市場・政義青果、沖縄県より枝豆が入荷しました♪最速の茶豆風味です(^^)/ 1…
【豊岡加奈子の野菜ノート】ホームパーティーで出張料理をしてきました
先日、母の会社のホームパーティーでした。 全て重ね煮の料理をご用意。 しめじ、里芋、玉ねぎ、人参、ごぼうの重ね煮 りんごとさつまいもの重ね煮 まずは、自家製の塩麹でつくるバーニャカウダソースと山梨の野…
【実食】日本が誇る発酵食品とパリのチョコレートがコラボ！石孫本店さんの発酵スイーツ、食べてみました！
発酵スイーツ、できました。 こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 ある日突然届いた、ちょっと早めのクリスマスプレゼント…！マルシェなどでお味噌や醤油をお取扱いさせて頂いている、…
熊本県南フードバレー日記 荒木町・鈴なり村田シェフ編 vol.4
vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 はコチラ！ 白サギらしき鳥が電燈に止まっている。調べてみるとシラサギというのは通称で、白いサギの中にも色んな種類がいるらしい。 いずれにしても自然豊かな…
ヤフー社食での天栄米お披露目会
天栄米についてはコチラ 福島県が誇る、日本一（世界一）のお米「天栄米」 その天栄米がヤフーの社食にやってきました！ 左：ヤフーの森さん 右：食文化の八下田 ヤフー・エールマーケットさんとは異常に一緒に…
コンセプトは「洗練された野菜の美食」 JA全農ふくれん×アルカナ東京
情報発信の中心地である東京・丸の内にて、 ヘルシーな新感覚フレンチを提供する アルカナ東京の料理長「飯野 昭人」氏と パティシエ「田中 宏明」氏が腕を振るいます。 福岡の食と言えば、ラーメン、辛子明太…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】12/4~12/9
12-4今朝の築地市場・政義青果、神奈川県横須賀の元気農家・岩崎さんより芹が届きました♪とっても新鮮で風味満点です＼(^_^)／ 今朝の築地市場・政義青果、新潟県よりうるいが入荷しました♪産地としては…
【豊岡加奈子の野菜ノート】七変化の野菜教室@ナチュラル・ハーモニー
ナチュラル・ハーモニーさんで開催されていた「七変化の麹教室」に参加してきました。 講師は、井上智晃先生 今回は、治療家の主人と参加。 麹菌のこと、勉強してきました。 麹は体にいいからと、生活に取り入れ…
