【築地市場の青果仲卸 政義日記】10/23~10/28
10-23今朝の築地市場・政義青果、群馬よりむき茸が入荷しました♪山のフカヒレとも呼ばれているむき茸、鍋物汁物にどうぞ＼(^_^)／ 今朝の築地市場・政義青果、福島よりもみじが入荷しました♪本来は黄葉…
2017年10月の記事一覧
【豊岡加奈子の野菜ノート】重ね煮を習いに…in百姓屋敷わらへ
重ね煮を本格的に習得しに 岡山県高梁市にある百姓屋敷わらへ行ってきました。 たまたま仕事も予定もなくポッカリ空いた三連休 たまたま見ていた百姓屋敷わらのホームページで見つけ…
熊本県南フードバレー日記 vol.3 凄いソーセージと餃子を作る編
vol.1はこちら [blogcard url=”https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/kumamoto-food-01″] …
【築地市場の青果仲卸 政義日記】10/16~10/21
10-16今朝の築地市場・政義青果、徳島よりマイクロ葉わさびが入荷しました♪久し振りに復活、彩の横石社長と担当の水澤さんが届けてくれました(^^)/ 10-19今朝の築地市場・政義青果、北海道よりアナ…
食味、世界一。高いけど一度は食べたい、天栄米（てんえいまい）ってどんなお米？
日本で唯一、9年連続「金賞」を受賞した天栄米 全国各地で毎年のように新しい品種やブランドのお米が登場していますが、そんな数あるお米の中で米・食味分析鑑定コンクールにおいてなんと9年連続「金賞」を受賞し…
高知県 四方竹の試食宣伝が開催されました。
2017年10月16日(月)、高知県園芸連の皆様による四方竹の試食宣伝会が開催されました。 四角い切り口が特徴のタケノコの一種で、食感の良さが楽しめます。土佐の郷土料理「一口ずし」が有名。 とれたてを…
【築地ボーダーレシピ vol.16】紅茶鴨のあぶり焼の北京ダック風
こんにちは。 食文化のボーダー担当こと山田です。 10/19（木）弊社の姉妹サイト『とことんグルメ』が『イエノミドットコム』へ リニューアルいたしました。 ★ヤフー店はこちら ★楽天店はこちら お…
【たのしむ、ふくしま】福島フェス2017 at 六本木ヒルズにFRUIT CULTURE PROJECTのサポーターとして参加してきました！
ふくしまに心を寄せるすべての方々へ こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。10月14日＆15日の2日間、東京に『港区ふくしま』が2日間だけ出現？…という訳で、六本木ヒルズアリーナ…
群馬県産青果物のトップセールス開催！
2017年10月13日(金)、朝早い時間から、新鮮な群馬県産青果物とともに、群馬県知事はじめ群馬県の皆さまがご来場され、トップセールスしてくださいました。 群馬県は、豊富な水源や標高差のある耕地などの…
【豊岡加奈子の野菜ノート】重ね煮の出張料理教室♡
昨日は毎月ご依頼くださるご夫婦のところで重ね煮の出張料理教室！ 今回は… 里芋を使った重ね煮 こちらのご自宅は調理器具がたっくさん揃っていて、使ってて楽しくな…
【築地市場の青果仲卸 政義日記】10/10~10/14
10-10今朝の築地市場・政義青果、茨城よりかぼちゃが入荷中です♪いよいよ近づいてきたハロウィン、各サイズ揃ってます(*^^*) 10-11今朝の築地市場・政義青果、高知より四方竹が入荷しました♪秋の…
「ぐんまの食材を語る夕べ」にお呼ばれした！
最近、不釣り合いな会合にお呼ばれするようになった、食のトータルプロデューサー・井上です。 今回は、大澤県知事も同席される、「ぐんまの食材を語る夕べ」に招かれ、僭越ながら参加させていただきました。 「意…
新潟県JAしおざわのきのこ試食宣伝が開催されました。
10月15日きのこの日を目前にした2017年10月12日(木)、新潟県からJAしおざわの皆さまが来場され、えのき茸・ぶなしめじの試食宣伝を開催してくださいました。 朝晩冷えるようになって、鍋やシチュー…
【豊岡加奈子の野菜ノート】重ね煮の出張料理教室♡
今月も 重ね煮の出張料理教室 のご依頼をいただき、秋の重ね煮を作らせていただきました。 ご依頼主さんが友人にもらったサツマイモを使った ? 秋野菜の重ね煮 ? そして今回は遊び心も(^^…
