| 美味しい蟹を年末に食べてほしい！海鮮担当の赤羽です。
＼年末の蟹 ご予約受付、開始します／
いよいよ今年の年末の蟹が出揃って参りました！
年々ですが、蟹は大幅に値上がり続けています。
大きくて美味しい蟹は、現在アメリカが買い占めています。
つまりお金を持っている国が高いお金を出して少ない原料を
買うので、値上がりしていく訳です。
そういった状況の中、今年もズワイガニは値上がりしているのですが
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絶対の自信がある「匠ズワイ約2kg(4〜6人前)」≪昨年と同じ価格≫で出します。
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【年末まで日付を選べます】
★【4〜6人前】匠ズワイガニ ロシア産 船指定 特大 総重量2kg（net1.6kg） 5〜6肩 ボイル済 ※冷凍 ⇒送料込9,999円
この蟹が、なぜ美味しいか説明します！理由が明白です。
●最良の漁場と言われるロシア・マガダン沖で漁獲。
●船上凍結！ さらに優秀な５隻に絞って買い付け。
●熟練の職人の腕！実はこれが凄く重要。
何年も海鮮を担当している当店のスタッフが
毎年試食していて、
「匠ズワイが、いかに美味しいか最近よく分かった」というのです。
毎年食べるから分かるのです。常に品質が一定。高いレベルで一定。
高いレベルで一定することが、どれほど素晴らしいことか！
出来ないんです、普通。この蟹は４〜６人前の総重量２ｋｇの規格。
年末の大事な日に食べる需要が多い家族用の蟹で
「今年の蟹は失敗だった！」なんてことになったら目も当てられない・・・
そんな心配が不要なのです。
昨年と同じ価格でお客様に販売しますが、仕入れ先からは
「今後、追加購入する場合は1,000円程度上がります。」と言われてます。
大量に一括仕入れをしたための特別価格です。
どうかたくさんのお客様に選んでいただきたい年末の蟹、スタートします。
【年末まで日付を選べます】
★【4〜6人前】匠ズワイガニ ロシア産 船指定 特大 総重量2kg（net1.6kg） 5〜6肩 ボイル済 ※冷凍 ⇒送料込9,999円
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↓こちら、農林水産省の事業で送料無料↓
「＃元気いただきますプロジェクト」
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海水と真水の混ざる“汽水域”で育つ牡蠣
は豊富な栄養によって大きくなり、美味しさも特別。
当店で一番人気の牡蠣です。
↓最大級３Ｌサイズ
◆岡山県産 『邑久の牡蠣』 特大3Lサイズ 約1kg（解凍後約800g）加熱調理用 ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト ⇒送料無料2,500円
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訳ありのＢ品ですが、多少の皮破れ位でサバそのものは素晴らしいです。
旬さばで有名な長崎県産で海域も同じ。
フィレ１枚も140g程度なので、魚体にしたら500g級で脂乗り抜群
↓残り７０
◆長崎県産 〆サバフィレ B品 5枚×2袋（1袋の目安700g）※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト⇒送料無料2,980円
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脂の乗りが良くて特別な鮭「時鮭（ときじゃけ）」、とっても美味しい！
時鮭のハラスの脂は秋鮭の３倍以上ともいわれます。
国産の白鮭は、産卵前の秋に水揚げされますが、
同じ白鮭でも、川を上る前の鮭は「時鮭」として別物として区別されるのです。
時鮭は5〜7月の太った状態でたまたま獲れる鮭で、大変な希少品。
↓残り２４０
◆北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g 【★】#元気いただきますプロジェクト⇒送料無料2,980円
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オイスターバーに使用されていた殻付き牡蠣です。
最新の高圧処理によりナイフなしで殻が外せるというお手軽さです！
本場広島のトップメーカーが作ります。生食で栄養たっぷりの牡蠣をお楽しみください
◆瀬戸内海産 『殻付き牡蠣』 生食用 6個入り×2袋 12個入 ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト⇒送料無料2,980円
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超大盛りシラス干。もう使い放題です。
味も良く、お客様から絶大な人気を誇ります。是非一度。
↓３，０００セット突破
◆国産 しらす干 1kg 訳あり品（サイズ不揃い）※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト⇒送料無料1,580円
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黒毛和牛『ふらの和牛切り落とし』計1.5kg（500g×3パック）
運動量の高いモモ・カタ・バラの【A4ランク以上】に限定
残り２５１セット
◆黒毛和牛『ふらの和牛切り落とし』計1.5kg（500g×3パック）【★】#元気いただきますプロジェクト⇒送料無料9,800円
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ロシア最良の漁獲地・船を厳選！
蟹セリ人が選び抜いた「匠ズワイガニ」2kg(4〜6人前) ⇒ 送料込・9,999円
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この「匠ズワイ」は豊洲市場のセリ人Ｕさんお墨付きの原料を、
ギフトにも使えるよう、丁寧に梱包した特注品です。
ベテランセリ人ともなると、蟹の選び方からして違います。
船と乗組員、そして操業した海域で目星を付けるのです。
特に信頼の高い船と船長は徹底マーク。
加工にもこだわり、
水揚げ後すぐ、船上で茹で上げた「船凍品」以外は取り扱いません。
その茹でにも、味わいを生かす絶妙の塩分濃度・茹で時間が正しいか、
チェックをします。
これも腕がある船長と船員たちにしかできません。
船内の冷凍施設までスムーズに運んでいるかもポイント
冷凍施設で一気に凍結して美味しさを閉じ込めなくてはいけません。
だからカニの風味が非常に濃厚で、プリップリで柔らかな絶妙な食感。
年末年始のカニとして、誰もを満足させる、特別品でございます。
“豊洲市場の蟹セリ人が選び抜いた”
看板に恥じない、間違いなく美味しい蟹はこの『匠ズワイ』です！
【年末まで日付を選べます】
★【4〜6人前】匠ズワイガニ ロシア産 船指定 特大 総重量2kg（net1.6kg） 5〜6肩 ボイル済 ※冷凍 ⇒送料込9,999円
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岡山県産 『邑久の牡蠣』３Ｌサイズ 約1kg（解凍後約800g）送料無料2,500円
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当店が扱う数ある牡蠣の中でも
毎年数千キロのご注文が寄せられる、
【人気NO.１】の特大３Ｌ『邑久牡蠣』が遂に登場！
しかも今年は＃元気いただきますプロジェクトで
1kg（正味量850g） ⇒ 送料無料・2,500円
卸さんから紹介された当時は「広島産がいいのではないですか？」
と聞いたものですが
『邑久は別格です！』と力強くお勧めされた記憶があります。
その言葉は間違いなく、それから9年間お客様にも特に良い牡蠣だという事が
浸透しまして、当店の看板牡蠣として毎年大好評をいただいています。
加熱用ですので、カキフライ・ソテー・鍋に、
この機会にお楽しみください！
↓最大級３Ｌサイズ
◆岡山県産 『邑久の牡蠣』 特大3Lサイズ 約1kg（解凍後約800g）加熱調理用 ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト ⇒送料無料2,500円
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北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g 送料無料 2,980円
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水揚げの時期でこんなにも味が違うのか・・・
きっとそう思うと思います。
それ位「時鮭（ときじゃけ）」は美味しいです。
なにが違うかというと、脂の乗り。
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全てはこの一言で足ります。脂が全てです。
普通、鮭は川を上る直前で、メスはイクラをたっぷり蓄えているときに
漁獲しますがそれが秋になります。ちょうど今位です。
時鮭が取れるのは5〜7月で、川をのぼる前の回遊中にとれる若い鮭なので、
卵や白子に栄養を取られていないので、
秋鮭と比べて、身の美味しさが違うのです。
回遊中の鮭なので、普段はどこにいるのか分からず、
ときどき偶然獲れるものであるため、大変に希少。
個人的にもとても美味しいので、私も実家に送ったことがあります。
最近は、自粛も落ち着いてきて「go to travelキャンペーン」もありますし
物産展も開催されるようになってきました。
先日、新宿の百貨店の北海道物産展に行ってきましたが
終了間際にもかかわらず、驚くほどの賑わいをみせていました。
お買い得なため、早い者勝ち。
◆北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g
⇒送料無料2,980円 |
豊洲市場ドットコムのウラガワ。 
