収穫から半年の月日がうみだす
極めて強い甘みが特徴
『アンビシャス』青森県産りんご 約3kg(12〜15玉) 特A品 ※冷蔵
一般流通しない希少なりんごです。

正直、ネットで検索しても我々以外ヒットせず、
毎年即完売します！
今期の入荷は2回限り、お見逃しなく。

収穫時期は11〜12月ですが、
この時点では酸味が強く、そのまま食べるには不向きです。

ところが5月まで
低温でじっくり貯蔵することで酸味が落ち着き、
本来の強い甘みが際立つ…という不思議な特徴を持ちます。

シャキッとした食感と
瑞々しくカリンのような香りも大変魅力的です。

『アンビシャス』青森県産りんご 約3kg(12〜15玉) 特A品 ※冷蔵
『アンビシャス』青森県産りんご 約3kg(12〜15玉)×２箱 特A品 ※冷蔵

産地青森県では
圧倒的に「ふじ」りんごの生産量が多く、
アンビシャスは作り手が少ないです。

加えて、ほとんどが地元で消費されてしまうので
現地の「道の駅」などの特定の場所にいかないと入手はまず不可能。

私は、初めて食べたときに
この時季外れに
シーズンのりんごよりも美味しい？！
と思うほどの食味で、
”アンビシャス”という個性的な
その名前から強烈に記憶に残りました。
ファンの方はもちろん
食べたことがない方はぜひ味わってください。

文旦の血を引きながら
”和製グレープフルーツ”とも称される
爽やかな味わい、
豊富な果汁も 魅力です。

花をつけ、実をつけ、その次の花が咲くまで
樹上に実がぶらさがっている…という
少し珍しい「河内晩柑」

＝木成り完熟　ともいわれ
爽やかさのなかにも
糖・酸の角がとれた、まるみがあります。

『河内晩柑(かわちばんかん)』 熊本県河内産 約5kg 風袋込み （L-2L） ※常温

宇和ゴールド、ジューシーフルーツ、美生柑…
実は全て品種:河内晩柑　の（各地の）商品名です。

今回は発祥の熊本県河内地区
それも7人の生産者さん限定でお届けします。

選ばれる基準として
腕の良さはもちろん 一番は樹勢。

樹齢30〜40年の成木は
一番勢いがあって美味しい実をつけます。
そんな木を持つ生産者さんです。

同じ品種でも
幼木、成木で味のニュアンスが変わってしまうのですね。

これは河内晩柑の中の河内晩柑、
食べる価値あり！だと思います。

豊洲市場には様々なフルーツのプロがいて、
このバスケットも半世紀にわたり、
百貨店や専門店のバスケットを作ってきた職人が手がけます。

心を込めて、そして豊かな実りを込めてお届けする…

『母の日 フルーツバスケット』です。

■最高峰のクラウンメロンも入って、格別の感謝を込めて…
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