問い合わせ殺到の特大ムキエビ再入荷!エビの選び方について/名店の鰻をお店から直送「京丸うなぎ」

豊洲市場ドットコム  

海鮮担当の赤羽です。

特大ブラックタイガーのムキエビ⇒再入荷!
鮮度が良いため≪うまさ抜群&大粒≫

当店は、店頭ではあまり売られない海老を厳選して多数揃えてます。
是非いろいろ試してほしいので、ご一読ください。

【大きくて、品質がよくて、使い勝手が良く、背ワタ処理済みで】
それでいて 安い! 

↓当店で一番人気のブラックタイガーこちら。
◆【400袋追加】⇒2,980円+送料
インドネシア産 超特大ムキエビ(ブラックタイガー)NET1kg 加熱用 養殖 ※冷凍 目安として35〜45尾

「特大ブラックタイガーのムキエビ1kg」昨年の12月から3,500袋以上
売れていて、当店では圧倒的人気No.1。良いお声が多いのは事実なのですが
「美味しくない」との声があるのも事実。

その理由についてです。

多くのムキエビは、保水剤(pH調整剤)を使います。
加熱しても縮まず、プリップリの食感があるため最近のエビは、
保水剤を使ったものも人気が高いので、決して悪いわけではないのです。
ただし、水を加えるため、海老そのものの味が薄くなるのは事実であり
保水は少なめが良いです。
保水なしのエビは、プリプリというよりブチブチッとした食感。

このブラックタイガーも、保水は少なめにしてますが、
海老そのものの美味しさを求める方は、殻付き海老(ブラウン海老)をお勧めします。

↓カウンターの鮨屋が使う凄く旨い海老(非加熱・殻付き)
◆【残り230】⇒2,980円+送料
無頭 非加熱 『殻付き 天然ブラウン海老』 NET700g (総重量約1kg) メキシコ産 バラ凍結(目安32〜38尾) ※冷凍

このブラウン海老は、どんな「海老好き」も納得できると思います。
鮨屋や百貨店の海老天で使われるような高級品。
アミノ酸値が高くて凄く旨い。量販店では並ばないです。
(普通はバナメイ海老、ブラックタイガー)
変色防止のため酸化防止剤は使いますが、保水なし。

いつもの料理が、ワンランク美味しくなる!一度試してほしいです。

さらに「神のムキエビ」について
この海老の一番の特徴は「無保水」のバナメイエビであること。
【原材料】養殖バナメイエビ  以上です。評判も素晴らしいです。

無保水で美味しさが違う。大きさは普通です。
◆⇒2,800円+送料
『神のむきえび』 インド産ブランドバナメイ「神の海老」使用 1kg(45〜50尾) ※冷凍

◆⇒4,800円+送料
『神のむきえび』 インド産ブランドバナメイ「神の海老」使用 1kg(45〜50尾)×2袋セット ※冷凍

【 冷凍まとめ買いでお買い得! 】

↓その他、同梱お勧め商品
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有頭の巨大天然えび!年末大人気でした。
◆【残り28】⇒送料込9,800円
巨大サイズ『シータイガー』 ミャンマー水揚げ 海老 有頭6尾もしくは7尾 (約1.5kg) 冷凍

下処理済み!海老フライが最高です。
◆20cmの特大6Lサイズ⇒2,700円+送料
特大6L 尾付きムキエビ(ブラックタイガー) 10尾入 450g 加熱用 インドネシア産 養殖 ※冷凍

お刺身でも食べられる鮮度。
◆【残り80】⇒2,980円+送料
『聖なる海老(ブラックタイガー)』刺し身用 オーストラリア産 約1kg(31〜40尾)日本水産(株)プロデュース ※冷凍

====【豊洲市場ドットコム 本日のオススメ】====
豊洲のマグロ!
食べて応援!市場の”食”応援隊
もったいない訳あり食材をお得価格で!

静岡沼津の名店の味をお取り寄せでお楽しみください!
鰻専門店『京丸』から直送します。

▼シリーズ累計注文1万件以上。▼
2020年度、当店うなぎ売上No.1京丸の蒲焼きをご紹介します。
観光バスが横付けして、毎日のように行列ができるほどの名店です。
専門店が目利きした鰻に職人の技術が加わり、を丁寧に白焼き・蒸し・タレ付け焼きと、
お店で提供するウナギと同等の手間暇をかけて焼き上げております。

お店の目玉メニューだった特大ウナギ蒲焼をお届けします。
化粧箱入りでギフトにもお勧めです。

5尾はこちら
◆⇒13,500円+送料
静岡県沼津 うなぎ処 京丸の『ウナギ蒲焼』 大サイズ 5尾 (1尾約140g) タレ・山椒付き ※冷凍

3尾はこちら
◆⇒8,700円+送料
静岡県沼津 うなぎ処 京丸の『ウナギ蒲焼』 大サイズ 3尾 (1尾約140g) ※冷凍 タレ・山椒×3袋、タレボトル×1、リーフレット、箸3膳付き

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↓お店は言えませんが、こちらも築地で有名な名店を再現した鰻蒲焼です。
◆5パック入⇒7,750円+送料
『本格炭火焼うなぎ蒲焼 山田の粋』鹿児島県産鰻使用 5人前(約80g×5パック)タレ・山椒付 ※冷凍

北海道物産展で使われる特大サイズの明太子。
ギフト用品質ですが、コロナによる需要減により在庫になってしまいました。

1本80〜100g。『王様のブランチ』で当店が紹介されたたらこの
めんたいこバージョンです。
価格でご案内しますので、ご注目下さい。

完熟卵で皮も薄く、粒が際立ち見た目も良いです
。 当店のベテランバイヤーが試食し「美味しい!」とその味にも太鼓判。

↓高品質の特大明太子です。
◆【残り115】⇒3,480円+送料
【在庫削減】ギフト用 超特大 辛子明太子 500g(5〜6本)北海道加工 ※冷凍

【 冷凍まとめ買いでお買い得! 】