| 豊洲市場ドットコムの阿部です。
和牛の中でたった5％しか育てられていない
希少な「褐毛和牛」の肩ロース、モモのご紹介です。
褐色和牛とは明治時代にスイス原産のシンメンタール種と
熊本と高知の牛を掛け合わせて作られた品種。
赤身が多く、脂が黒毛和牛と比べると多すぎないのが特徴。
赤身好きにはぜひ食べてほしいです。
今回は東北のみちのくブランド和牛の中でも
すき焼き用肩ロース、ステーキ用モモをご用意しました。
肩ロースはサシが程よく入っており
適度に柔らかさがありながら、あか牛の旨味の強さを楽しめます。
牛しゃぶ、すき焼きがおすすめです。
ももはサシが少なくきめ細やかな肉質です。
ミディアムレアで焼き、塩・胡椒が一番おすすめです。
各種在庫限り。父の日にお届けも可能です。
【148セット限定】かたロース すき焼き 500g ※冷凍
【27セット限定】ももステーキ 200g×3P 計600g ※冷凍
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