国産うなぎの99%以上は養殖ものです。
11〜2月にシラスを獲り、養殖池で1年かけて大きく育ちます。
しかし池の中には、わずか半年で大きく成長して、出荷されるウナギがいます。
それが「若うなぎ(新仔)」と呼ばれる希少なうなぎです。
通常の鰻より、かなり高値で取引されます。
魅力は、骨や身が出来上がる前の若い鰻なので柔らかく、非常に美味なこと。
160gサイズになれば、長さ23㎝ほど、
1尾で2人前になります。
首都圏の駅ビル、百貨店にも入る
老舗魚屋「築地魚力」の逸品、味付けは保証します。
■築地魚力の「若うなぎ蒲焼」 特大約160g 鹿児島県産
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・5尾セット
⇒13,000円(税・送料込)/1尾あたり2,600円
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