▼こちらがおすすめ！並びA品⇒6,300円／今週分はあと106箱
『エゾバフンウニ』弁当箱/並びA品 北海道産またはロシア産 約250g

豊洲市場には、鮨（すし）屋が使う、
高品質のウニが入荷します。

木箱に並んだ250gのウニは
それだけで食卓が華やかになります。

うに丼なら2〜3人が、
手巻き寿司なら4〜5人がたっぷりと楽しめる量です。

色・葉のサイズが整ったA品は
きれいに並んでる様子がとても美しいです。
そして、価格が下がっているので今が買いです！

うにに負けない、風味の強い海苔を用意いただき、
海苔で包んで醤油にちょっとつけて食べるのが
私のおすすめです。
お酒がどんどん進みます。

▼今回の到着には間に合わないかもしれませんが、
この海苔がおすすめ
江戸前ちば海苔 「慈海 大寒芽（じかいだいかんめ）」 全形10枚

▼バラ⇒6,000円
【小川】『エゾバフンウニ』弁当箱/バラ 約250g 北海道またはロシア産

▼バラA品⇒6,200円
『エゾバフンウニ』弁当箱/バラA品 約250g 北方四島産

▼こちらはキタムラサキウニ⇒7,500円
『キタムラサキウニ』弁当箱/並びA品 約250g 宮城・青森・北海道産

▼1kg⇒2,400円
『地ハマグリ』千葉県産 約1kg（1個120〜130g）

一般店頭には100g前後がスーパーに並ぶので、
こんかいは2回りほど大きいサイズ！

良く洗ったハマグリをフライパンに入れ、
白ワインとバター、少しの塩を入れて蒸し焼きが
おすすめです。
残った汁でパスタを絡めれば、
余すことなく堪能できます。

一本釣りで漁獲した天然ビワマスを船上活〆にし、
最高の鮮度を保ちます。

釣り上げた魚は、身体を痛めず丁寧に活〆【血抜処理】を
施しておりますので鱗の綺麗な状態で出荷します。

ビワマスは琵琶湖の宝石とも呼ばれるほど、
色鮮やかかつ、脂が乗り、癖もない魚です。

刺身はもちろんの事、カルパッチョもおすすめです。
半身は是非塩焼きでお楽しみください。

『天然ビワマス』 滋賀県産 1尾 1kgUP
『天然ビワマス』 滋賀県産 2尾 計1kgUP

※天然ものなので日付指定での受付が難しいのですが、
ご要望がございましたらリクエスト欄に記入ください。

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