豊洲市場ドットコムの西川です。
獲れたては
刺身で食すことができるほどにアクが少ない
京都山城産の朝堀り 白子たけのこ 木の芽・糠付き
予約受付を開始いたします。
先端は黄色く根元は白く輝き、
えぐみの少なさ、甘味、柔らかさが別格!
さしみ、焼き、たけのこご飯など
たけのこそのものの食感、
味わいを楽しむ料理で
ぜひ食べていただきたいです。
山城の白子たけのこは
早朝、穂先が地面から出る前に収穫するため、
陽の光を浴びていません。
たけのこは空気に触れるほど、
黒く硬くなる、
この白さは日を浴びていない証拠なんです
品質の高いものを食べていただきたく、
朝堀りで深夜、豊洲に到着後
セリ人・仲卸しらと厳選、
収穫翌日、すぐに発送
“いま”だけの極上品に
木の芽・糠を付けてお届けいたします
3月下旬発送 予約受付開始!
京都やましろ『白子たけのこ』
■約2kg大サイズ (目安として4〜7本)+木の芽・糠付き
■約2kg中〜小サイズ (目安として8〜11本) +木の芽・糠付き
■約2kgバラ詰め (目安として4〜7本) +木の芽・糠付き |