素晴らしいシャインマスカットが登場したので、
当店を何度も利用いただいている、お得意様限定でご案内に参りました。

この写真ではわかりにくいかもしれませんが、
表面にブルーム（白い粉のようなもの）がきめ細か一面に広がっていて
この道10年仕入れ人の先輩も、感動するほどの品質だという逸品です。

ブルームとは果実の生命力が高まると、
水分が蒸発するのを防ぎ、新鮮さを保つ働きがあります。
鮮度が落ちると見えなくなってしまうのですが、
いかに収穫したてとはいえ、
これほどの奇麗にブルームが現れた品は見たことないでそうです。

当店でも多くの方に評価をいただく職人、
こもだ果樹園の菰田さんが”師匠”と呼ぶ

清水仁（まさし）さんが作る
「シャインマスカット」です。

粒数を35粒前後に抑えながら大房につくるため、ひと粒ひと粒が約20ｇと大きく、
そのひと粒の味が濃い贅沢なシャインマスカットです。

味わも濃厚でありながら後味は上品で、
この美味しさを実現できる生産者さんはなかなかいません。

サンプル品を印籠のように見せびらかしまわっていました。

もちろん食味も、突き抜ける甘さとマスカット香が素晴らしく、
大粒なのに皮が気にならず口当たりもよく、極上でした。

JA経由で販売流通させるにはJAの規格準する必要があります。
その規格に準じて選別、等階級分けがなされるためです。
当然、その規格に向けて一定数作れる人がいなければ、規格として成立しないのです。

結果、清水さんのシャインマスカットはすごすぎて規格外。
この特別品の売り先に困った清水さんへ販路としてご紹介いただきました。

販売価値に繋げることができ担当としても非常にうれしいです。
今期は数量が限られますが、来年の本格始動にむけて
是非味わっていただきたいです。自信をもってお届けします。