海鮮ご馳走セット各種（冷蔵）
★Aセット…本鮪中トロ300g、ウニ100g、ずわいがにむき身約250g
★Bセット…本鮪中トロ300g、ウニ100g、生むきホタテ約500g
★Cセット…本鮪中トロ300g、塩水ウニ100g、生食用剥き牡蠣500g
★Dセット…本鮪中トロ300g、ウニ100g、皮はぎ肝付1尾
★Eセット…本鮪中トロ300g、ウニ100g、サーモン300g
★Fセット…（2種）本鮪中トロ300g、バフンウニ250g

鮮魚BOXもお勧めです。
良品が安く入荷中です。タコや白魚、イナダも脂が乗ってます！
年内最終出荷は12/29。新鮮なお魚を食べるならこれで決まり。
★豊洲KAPPO便（2〜3人前、4〜5人前）

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鮮魚担当の川口です。

今年も残すところあと半月。

豊洲市場はクリスマス以降、鮮魚の入荷が激減します。
日本各地の漁師が休みに入るためです。

ですが、豊洲らしく年末に楽しめるお刺身セットを！と
仲卸と調整を続け、ご用意しました。

・「国産本鮪のサク」を鮪専門仲卸「米彦」の養殖部門から調達。
・「ウニ」は相場変動の影響が少ない100g箱でご用意。

この2点をベースに、
皆さまが好みにあわせて選べるよう、

・手巻き寿司で楽しめる「ずわいがにむき身」
・刺身にソテーに色々楽しめる「生むきホタテ」
・酢の物、お吸い物、フライと万能な「生食用剥き牡蠣」
・活魚屋から仕入れる「養殖皮ハギ（肝付き）」
・子供もみんな大好き、刺身もOK「国産の養殖サーモン」

以上を別々にお入れしました。

鮮度重視なら、切り立てが一番です。
地方市場の朝市に行った気分で、海鮮丼もできます。

各日付は発注の都合で4日前に締め切る予定です。
日当たり上限数があるため、売り切れたらおしまいです。
特に年末に近い日付から売り切れてしまうかもしれません。

年末に向けて、楽しい食卓になると嬉しいです。
豊洲市場の年末 ご馳走グルメお取り寄せ│豊洲市場ドットコム

「真鱈の白子」相場大幅下落！ 12/29出荷分までこの価格！

真鱈漁が好調かつ、コロナ禍で飲食店の鍋需要が激減した影響です！

●今なら農水省支援で送料実質負担ゼロ ！
北海道産『真鱈の本白子』1箱（約500g）
■特上ランク　5500円⇒2980円・送料実質0円
■こちらもお勧め！真鱈鍋セット　3850円・送料実質0円

ぬめりをとったら、
まずは軽く湯がいて『白子ポン酢』
ふわっと開くぐらいで湯がけば十分です。

昆布で〆て『昆布焼き』にすると
日本酒が進む進む。

500gもあるので、鍋も楽しめます。
昆布とかつお節でとった出汁に薄口醤油で味を調え、
ひと煮立ちしたところに、
適当な大きさに切った白子を投入。野菜を加えて完成です。

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今週も引き続き【12月最安値】でご用意！

北海道落石のエゾバフンウニ、今が買いです。
（来週の価格はまだ読めません）
ロシアも含め、ラインナップ増やしました。
●ウニ特集はこちら

●今なら農水省支援で送料実質負担ゼロ ！
◆北海道落石産 エゾバフンウニ
A品並び約250g ⇒ 7,800円・送料実質0円

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“魚”に”師(走)”と言えば、今が旬の鰤（ブリ）
天然もので10kg級の極上品を厳選！

品質のよい日本海水揚げもしくは
北海道水揚げのものから厳選します。

養殖では出回らない10kg級、ブリのおいしさ本領発揮！です。
天然の本物のおいしさに触れてください。
刺身やブリ大根、塩焼き、鰤しゃぶ等でご堪能ください。

ブロックに切り分けて
背と腹の組み合わせで合計約0.7kg、無凍結で届けます。

●農林水産省の支援で送料実質0円！
■『天然ブリ（10kg級）』背・腹 ブロック 合計約0.7kg《日本海水揚げ》

今なら農林水産省支援で送料無料！
＃元気いただきますプロジェクトはこちら