Tokyo Tokyo Delicious Museum – 春の食フェスティバル2022
東京有明で5月20日(金)－22日(日)に開催されたTokyo Tokyo Delicious Museum – 春の食フェスティバル2022、子供たちと語る SDG s サミットにて豊洲市場ドットコ…
スタッフの話の記事一覧
休日のランチは『樋渡』のリゾット
こんにちは。社長室兼システム部の山城です。 先週末のランチは姉妹店のうまいもんドットコムで購入した 『樋渡』のリゾットをいただきました。 『樋渡』は芝公園にあるイタリア料理店です。 うまいもん目利き筆…
青森の郷土料理を我流にアレンジ
こんにちは 商品部の田中です。 最近わが社では子育てに奮闘するママさん社員が増えてきました。でも根っこは「食いしん坊」の集まりで「時短」や「簡便」よりも「美味しい」にこだわるわが社のママさん社員の日常…
おやつにポテチはいかが？
こんにちは。社長室兼システム部の山城です。 先日弊社の田中が【子育て奮闘ママ社員の日常食】のコラムを立ち上げました。 7歳＆2歳双子の三女子育て中、の私も便乗して日常食を紹介します。 私の母はいわゆる…
休日の朝散歩で見つけた美味しいチーズ
こんにちは 商品部の田中です。 最近わが社では子育てに奮闘するママさん社員が増えてきました。でも根っこは「食いしん坊」の集まりで「時短」や「簡便」よりも「美味しい」にこだわるわが社のママさん社員の日常…
熟したバナナの使い道は美味しいバナナブレッド
こんにちは 商品部の田中です。 最近わが社では子育てに奮闘するママさん社員が増えてきました。でも根っこは「食いしん坊」の集まりで「時短」や「簡便」よりも「美味しい」にこだわるわが社のママさん社員の日常…
自宅のベランダでたまねぎの収穫祭
こんにちは 商品部の田中です。 最近わが社では子育てに奮闘するママさん社員が増えてきました。でも根っこは「食いしん坊」の集まりで「時短」や「簡便」よりも「美味しい」にこだわるわが社のママさん社員の日常…
初ガツオを藁焼きしたゴールデンウィーク。
こんにちは。 豊洲市場ドットコムで水産を担当しております新井です。 あっと言う間に連休が終わりました。 特に水産は5月3日も開市。従って私も出勤…。 良いんです。3日以上休むと鈍るので！…
インドネシア料理のひとつ「サンバルマタ」の本格化を目指して
こんにちは 商品部の田中です。 最近わが社では子育てに奮闘するママさん社員が増えてきました。でも根っこは「食いしん坊」の集まりで「時短」や「簡便」よりも「美味しい」にこだわるわが社のママさん社員の日常…
GWで値上がり目前の生うに！夏にかけてキタムラサキウニが美味しくなってきます！
こんにちは、商品部の田中です。 先々週あたりから年に1度あるかないかの…生うにの相場下落。その背景には上海のロックダウンなど悲しい社会背景がありますが、目の前には美味しい生うにが沢山！ いよいよ今週末…
【4/16 Sat.】豊洲場外マルシェにブース出店します
こんにちは、田賀です。 突然の告知となりますが、明日4/16は、「ミチノテラス豊洲 街びらきイベント」 豊洲場外マルシェにブース出店します！ マルシェ概要 ＜日程＞ 202…
私の大きな糧となったインターンシップ
(株)食文化でのインターンシップ 大学2回生の安本です！ 3月23、24日の2日間インターンシップ生として食文化を訪問しました。 大学の講義で食文化のことを知り、商品の価値を見出したり、商品を多面的に…
幻のキノコ「ハナビラタケ(ホホホタケ)」の秘密を探る旅(3/3)│第3回 実食
第3回「実食」 －幻のキノコ「ハナビラタケ(ホホホタケ)」の秘密を探る旅－ ・第1回「ハナビラタケホホホタケって！？」 ・第2回「工場見学」 ・第3回「実食」 「ハンバーガーにキノコ味？」 到着したお…
幻のキノコ「ハナビラタケ(ホホホタケ)」の秘密を探る旅(2/3)│第2回 工場見学
第2回「工場見学」 －幻のキノコ「ハナビラタケ(ホホホタケ)」の秘密を探る旅－ ・第1回「ハナビラタケホホホタケって！？」 ・第2回「工場見学」 ・第3回「実食」 工場内は…
