GWの始まりは、家族みんな大好きな古串屋のとらふく刺し

こんにちは。我が家では古串屋の河豚が水産部門では1,2を争う人気なのですが、なかなかいいお値段でして、ここ数年、購入する決断ができていませんでした。が、先日10%オフの案内が来まして、GWに合わせて注文しました。

期待感しかない安定のセット。野菜を切るだけでいいので夕飯の準備に時間がかからないのも嬉しいところ。

刺し盛、相変わらずきれいです。崩れて届いたことは一度もありません。小6長女はこれまで醤油だったのですが、今年からポン酢の方がおいしいとのこと。味覚が大人になってきましたね。次女三女は醬油の方が好みでした。5-6人前を頼んだのでちゃんと大人にも回ってきて、子供達に食べられて物足りない感もありません。もみじおろしがピリ辛で美味。ふくねぎたっぷりで刺を堪能。

ちり鍋のふくは水で洗って水分をしっかりとり、昆布水を沸騰直前まで火を入れて、日本酒少し、塩。子供たちがポン酢をかけずにそのまま食べるので、この時点で塩味を多少つけておきます。スープがなんとも美味。魚臭さみたいなものはありません。野菜は冷蔵庫にあったねぎ、白菜、舞茸です。雑炊まで行けたらと思いましたが、おなかがいっぱい。雑炊は翌朝の朝ごはんでいただきました。