豊洲市場ドットコムのウラガワ。 珍しいかぼちゃがあったので
集めてみました
まず見た目は、一般的なかぼちゃにそっくりな
【鈴かぼちゃ】
なんと、これ
皮ごと生で食べられる
かぼちゃなのです ❗️ ❗️
包丁を入れるとサクっ！
みずみずしくって、固いズッキーニのよう
（ちなみにズッキーニは、かぼちゃの仲間?）
スライサーでもスイスイ切れます✨
スライスした鈴かぼちゃを
塩とごま油でシンプルに
《鈴かぼちゃの塩ナムル》
そして、料理代行のお仕事で好評な
《シーフードマリネ》
水分が多いので味もほどよく染みて
薄めに切るとシャキシャキ
厚めに切るとコリコリ
これはクセになりそう ?
生で食べられるかぼちゃに
「コリンキー」も有名です✨
コリンキーの方が皮も柔らかくて
厚めに切っても食べやすい?
【白かぼちゃ】
真っ白できれいな肌に惹かれて ?
このかぼちゃは、中まで真っ白
味を知りたかったので
シンプルにグリル
《白かぼちゃのローズマリーグリル》
《かぼちゃサラダ》
わりと淡白な味で
ホクホク感もやや少なめ
チーズと合わせるとコクがプラスされて
食べやすいかも
【バターナッツかぼちゃ】
だいぶメジャーになってきたのではないでしょうか。
名前の通りバターのようなコク、ナッツのような風味のかぼちゃ
これはスープがオススメ！
《バターナッツかぼちゃのスープ》
かぼちゃ自体にコクがあるので
炒めた玉ねぎと一緒に煮て塩を足したら
ミキサーにかけて、豆乳で伸ばします
生クリームとか入れてなくても美味しい ?
【そうめんかぼちゃ】
輪切りにするとこんな感じ。
断面フェチには萌える～ ?
種を取って茹でます
すると不思議～♪
内側からほどけていくのです❗️
これがそうめんのようなので
そうめんかぼちゃ
そうめんの食べ方で好きなのが
オクラと梅を合わせるやーつ
なのでそうめんかぼちゃでもやっちゃいました✌️
《海老とオクラの梅そうめん風》
春雨にみたてて
《そうめんかぼちゃの中華サラダ》
どちらも美味でした?
かぼちゃもいろんな種類がありますよねー。
バターナッツかぼちゃやコリンキーは
スーパーでも見かけること増えてきました
見かけたら是非！
手に取ってみてください?
新たなかぼちゃの魅力にハマるかも～
今回、産直スーパーでかぼちゃを購入したのですが
レジでお兄さんに
「かぼちゃお好きなんですね」と言われました?
「野菜が好きで集めたくなっちゃう変態です❤️」
と答えました。
お兄さんの目がキラッとしたので
どうやら同じ変態なのかも。（笑）
野菜・果物の力を借りて今日も元気に♪
心も豊かにお過ごしください(*´▽｀)ノ
