仙台牛切り落としでトマト煮込みなパスタ

こんにちは。社長室兼システム部の山城です。先日、船橋倉庫の商品を購入した時のついで買いした仙台牛の切り落としでパスタを作りました。

賞味期限が切れてますが気にせず自己責任で。割と薄めの切り落とし。

ボロネーゼ的な雰囲気を出すために細かくカット。途中めんどくさくなって後半サイズ感が適当になりました。にんにくと玉ねぎと炒め、赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、カットトマトとWACOMSの水とローリエと塩を加えて煮込みました。

こんな感じに。味見して塩味を調えます。期待していなかったけど、肉の力が割とあります。美味。

スパゲッティを茹でてからめて黒コショウをパラパラ。美味しい！残りは冷凍保存して、忙しい日の子供たちの夕飯や私のランチにかわるでしょう。