豊洲市場ドットコムブログ 
こんにちは。社長室兼システム部の山城です。食文化の東麻布本社には、素敵なキッチンがあります。試食や食事会などで使用するのですが、使わないと掃除しないし備品の補充にも気づけないので（という理由をつけて）、時間のある時は、キッチンを使ってお昼ご飯を作ることにしました。
最近、夕飯にスムージーを飲み始めました。目的は、ダイエット（永遠の課題）と健康維持です。あとむくみ対策に塩分を減らす意識をしてみるというのもあります。
スムージーといえば朝のイメージですが、私の朝は、5時に起きて、ベッドの中で夜中にたまったメールをいったん確認、乾燥機にたまった洗濯物をしまう、乾燥機にたまっているほこりを捨てる、洗濯物がたまっていたらもう一回まわす、夜中に回したルンバを掃除する、長期休みだけですが子供たちのお弁当作り、自分の昼ごはんを何にするか考えてカバンに材料をしまう、ダイニングの机の上があまりにもな状態だったら整理（でもだいたいは放置）、化粧、着替え、歯磨き、コーヒーを入れて会社に持っていく準備をする、ゴミ捨て、と、どうにもこうにも忙しく、できれば6時過ぎには出たい、ダメでも6時半には出たい。その中にハリウッドセレブや人気インフルエンサーのように優雅にスムージーを飲むという作業はどう考えても入れられません。昼は会社だし、やるなら夜かなと始めてみました。
ですが、これが結構いいかもです。まず、お腹が結構満腹になるのでおつまみの全体量が減る。もちろんお酒は減さずです。化粧のりがいい気がする。朝なんとなくすっきりしている気がする。腸内環境が調子いい気がする。って全部気ですが。まだ始めて1週間なのでもう少し続けて変化を見てみたいと思います。
ちなみに、トマト、小松菜、バナナで始め、きゅうりとかアボカドとかみかんとか試し、バナナのカロリーが高いとのことでトマト、小松菜、キウイがいいのかなというところです。もう少し研究してみます。
さて、長かった夏休みも終わりです。長女が小学1年生だった5年前は、双子たちも2歳でイヤイヤ期真っただ中、手がかかったのと出勤場所が豊洲で今より15分くらい遠かったので、無理！ってなり、週1は夫にお願いしていました。今回は全部自分でやり切りました。がんばった、私。
ある日のお弁当はサンドイッチ。右が小6、左2つが小1で量は同じなのですが、小6長女「食べきれなくてサンドイッチ残した」、小1次女「ちょうどよかった」、小1三女「足りなかった。サンドイッチは何個食べてもお腹いっぱいにならない。」とのこと。どんだけ爆食なのでですか。
別の日、生姜焼きとスクランブルエッグ、もはや、メインのタンパク質、たまご、ブロッコリー、ミニトマトでデフォルトのテンプレートです。オプションで枝豆とおくらのお浸し。
翌日もテンプレートで、メインは唐揚げ、たまごは卵焼き、オプションはオクラのお浸しとレンコンのきんぴら。好き嫌いが多い長女はオプションは食べないのでなし。
私のランチは五日のお弁当の残りの冷凍しておいた牛丼、自家製紅しょうが、お弁当の残りの枝豆、冷凍しておいたきんぴらごぼう（味が牛丼とニアリーイコールになってしまった）、お弁当のキャベツの昆布和え、ズッキーニとトマトのマリネ。ごはんは雪若丸、みそ汁はわかめ。
ズッキーニとトマトのマリネは朝作りました。なかなか消化できなかったズッキーニを持ち込み、切って焼いて、アンチョビと絡めて、ミニトマトとバルサミコ酢とオリーブオイルであえて、冷蔵庫へ。余った分は持ち帰り、私の夕飯のおつまみに。
別の日。みとう庵の胡麻つゆを持ち込みうどんに。他はきゅうりと大葉とねぎとトマトと前日に茹でたささみ。
おかずはお弁当の残り。茶色いのは前日の残りのアジフライ。ごまだれうどん美味しい！！ラー油を入れてもよさそう。
