南青山のイタリアン『リストランテアクアパッツァ』とのコラボ、7月はイカスミのパスタを準備中！

こんにちは。社長室兼システム部の山城です。これまで自己紹介の自分のお仕事の説明をする時に私は、「食文化の販売以外のことをほぼ全部やってます！」と言ってきました。しかし、4月から販売のことにも少しだけ関わるようになりました。

南青山のイタリアン『Ristorante ACQUA PAZZA （リストランテアクアパッツァ）』の新商品撮影に行ってきました。来月は、フカヒレとイカスミのパスタです。

一口食べると魚介とトマトの香り、甘み、うまみが口いっぱいに広がる、とーーーっても楽しいパスタです。イカスミの濃厚さもありながら、口当たりは滑らかで深い味わいがあります。イカの身の代わりに、ほぐしたフカヒレが握りこぶし程贅沢に入っており、プチっとした触感も面白いです。去年も販売し大人気だったのですが、調理撮影をしていなかったので取材してきました！

そして今回は初の試み、取材の裏側をショート動画にしてみましたので、ご覧ください。