| こんにちは、豊洲市場ドットコムの白石です。
飲食店用に製造している業務用メーカーから、
大粒の「無選別のむき海老」が3,000パック行き場を探しているものがあると聞き、
通常の卸価格よりも2割ほど安く入手しました。
■【無選別】天然バナメイ使用『ボイルむき海老』
中でも大きいものを手のひらにのせてみましたが、
特大サイズといってもいいくらいの大きさです。
サイズは無選別なので、
この写真の海老よりも一回り小さいサイズも入っています。
商談の際に、ムキエビはよく紹介されますが、
このサイズ感で、この価格はなかなか出てくるものではありません。
原料はインド産のバナメイ海老。
特に甘味が強いことで知られていますが、
この大きさなので、海老特有のブリンとした弾力を楽しめます。
背ワタとり済みですので、調理も簡単！
解凍するだけで料理に使用できます。
チャーハン、海老チリ、海老マヨ…、
冷凍庫にあるだけで大活躍すること間違いなしです。
このチャンスを見逃さないでください。
■【無選別】天然バナメイ使用『ボイルむき海老』
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豊洲市場ドットコムのウラガワ。 
