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【　目玉　1　】

豊洲市場にも日々数セットしか入ってこない、 ウニの葉が大きいサイズのウニが入荷しました。

特に評価が高く、星がつくような鮨屋や高級鮨屋がこぞって買い付けるこのウニ。

見ていただければわかりますが、立って並んでいます。
これは、すべてのウニが立つわけではないのです。
ある程度の大きさ・身がしっかりとしたもののみを厳選。

他のウニとは、大きさ・濃厚さが違います。

今回は北海道でとれた「ムラサキウニ」。
餌によって味わいが変わるといわれていますが、このウニは昆布を食べて育ったものです。
とろりとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

■『まるひろの生うに』ムラサキウニ 北海道産 約300g

と案内させて頂きました。

旨みも増しますが
ここまで湿度が上がってくると不快指数を自力で下げるためにお勧めします。

さっぱりとしているのに甘みを感じる
久しぶりに食べると『やっぱり美味しい〜』となります。

（その年、初めての　そうめん　もそうですね！）

お刺身かタコしゃぶで爽快感を楽しんでください。

■北海道産 ミズダコ　約500g（4〜5人前)

■『地サザエ』静岡県南伊豆産 2個
■『天然蝦夷アワビ+赤貝セット』
■『赤ナマコ』新潟県佐渡産 約500g

■『活き伊勢海老』1尾 400〜500g
■活・養殖車海老500g
■『生食用 天然縞海老』北海道産 約500g

■鮮魚ボックス

■『オスミックトマトmini』約1kg
■『山葵 真妻種』静岡県中伊豆産 1本
■『漬物用野菜 6種』
■『そら豆』 宮城 新潟県産他 約2kg
■ 『フルーツトマト5種セット』
■『ベビーコーン』愛知・群馬県産 20本入り
■『葉付枝豆』1束

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