豊洲市場ドットコムのウラガワ。 こんにちは。オペレーション部の小松です。
主に、カスタマーサポートと物流チームの拠点がある船橋baseにいます。
「皆で秋の味覚を堪能しよう！」ということで、倉庫関係の皆様と合同でBBQを開催しました！
なぜこの日にしたかと言うと、、、
約半世紀ぶりの「国産ナガスクジラ」を購入できるチャンスだったから！！！
手前が「手羽トロ」、奥が「赤身」です。
脂のりが良いのに全くしつこさがない手羽トロ、、、とろける脂がたまりません。
そして驚きの「赤身」！しっとり柔らかく、旨味の塊と言った感じ。緻密な肉質で筋っぽさもなく、クセも一切ありません。皆口々に「クジラってこんなに美味しいんだ！！！」と大絶賛でした。
そしてBBQの目玉は、この時期に絶対食べたい生サンマ！ 1尾130gサイズで脂のり抜群＆ピカピカです！
屋外でなら、この煙も全く気になりません。肝まで甘くておいしいサンマでした～！
箸休めには、ジャンボ生落花生「おおまさり」。
粒が大きくてホックホク♪千葉名産品なので、皆のテンションが上がります。
船橋冷凍倉庫からは「牡蠣のカンカン焼き」その他冷凍のお肉が参戦！
牡蠣の旨味たっぷりです。
火おこし＆焼き担当の二人です。
途中から、物流の姉弟コンビが焼き担当を引き継ぎます。入社1か月の新入りH君も、徐々ににこやかな顔に＾＾
後半は、全員がはじける笑顔！
素晴らしい食材を囲み、楽しい仲間たちと有意義な時間を過ごすことができました。
皆さん、ありがとうございました！！！！
船橋拠点は、これから年末にかけて1年で最も忙しい最繁忙期となります。
皆で力を合わせて受注・出荷しますので、年末食材のご用命は私たちにお任せください！！
全て船橋から出荷します！「プロの食材お取り寄せ店」
