豊洲市場のセリ人が教えてくれました。

「芝田さんが作るキスミーメロンは違うから食べてみて！」

キスミーメロンって、

香りがよく日持ちもして
売り場に長く置いておけるという、大量生産向けの一般的なメロンでは。

と思っていたのですが、
芝田さんのキスミーは、あまりの美味しさに衝撃を受けました。

本当にこれはキスミーメロンなの？と思うほど。

きめ細かな果肉、あふれる果汁、
何よりも信じられないほど甘く濃厚なその味わい。

試しに糖度を測ってみると　なんと【　糖度１７．２度　】を記録しました。

これは凄いことです。

平均的なメロンで糖度12〜13度
甘いメロンとうたわれているもので糖度15度といったところ

トップクラスに甘いメロンです！！

どうしてこんなに美味しく作れるのか、
実際に芝田さんに聞きたいのですが、

コロナウイルスの影響から、芝田さんに今年も取材には行けませんでした。

これ程まで「キスミーメロン」にこだわっているという生産者さんはいません。

品質には、太鼓判を押しますし、
お客様からも大変好評をいただいています。

芝田さんが作ったメロンに限定していますので、
ご案内できる数が当店のメロン商品の中では極端に少ないです。

皆さんも驚かれると思います。どうぞお召し上がりください。

◇芝田誠一さんの『キスミーメロン』茨城県産 産地箱 約5kg（3〜5玉）秀〜優 ※常温⇒4,800円

====【豊洲市場ドットコム 本日のオススメ】====

■【在庫削減】『ウィークエンドシトロン』レモンケーキ 320g×5本 計1.6kg ※冷凍

■西洋菓子俱楽部 『焦がしブリュレろーる』 1本 約16㎝ ※冷凍　

■醸造パン『碧醸造二代目』 2本入り 食パン 化粧箱入り ※冷蔵

■須崎屋 極上五三焼きかすてら (12切/430g) 五代目伊藤代二作 桐箱入 4本まで同一送料 ※常温

高級メロンにも負けない甘さが自慢です。

熟しても程よい果実の硬さがあり、
甘い香りが口いっぱいに広がります。

日持ちがしますので、3〜4玉あってもゆっくり食べられます。
ご近所さんにおすそ分けするのもいいと思います。

◇『貴味メロン（青肉）』茨城県産 大玉3〜4Lサイズ 約4.5kg（3〜4玉）※常温⇒2,800円

■『アンビシャス』青森県産りんご 約2kg(10〜12玉) 特A品⇒1,900円
収穫時期は11〜12月ですが、
この時点では酸味が強く、そのまま食べるには不向きです

5月まで
低温でじっくり 貯蔵することで酸味が落ち着き、
本来の強い甘みが際立つ、、

シャキッとした食感と
瑞々しくカリンのような香りも大変魅力的です

産地青森県では
アンビシャスは作り手が少なく

ほとんどが地元で消費されてしまうので
現地にいかないとなかなか入手できません

■『アンビシャス』青森県産りんご 約2kg(10〜12玉) 特A品⇒1,900円

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