やっぱり春は焼きそら豆

名産地、鹿児島県指宿のそら豆です。

今期は1月末の最強寒波の低温にあたり、ひどい不作だと聞いていました。

出会えただけで嬉しい…

やっぱり春は焼きそら豆が最高です。

調理は簡単。

サヤが焦げることを恐れず、このくらいしっかりとグリルで火を入れます。

すると、中はバッチリな具合なんです。

ほくっ、と塩茹でとはまた違った美味しさです。

市場に入荷したて、鮮度の良いものは青臭さが一切ありません。

是非みなさんにも味わってほしいです。