豊洲市場ドットコムのウラガワ。 豊洲市場ドットコムの八尾です。
今年も豊洲市場ドットコムの『年末年始福袋』受付が始まりました！
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毎年「福袋担当」をしていますが今年で7年目となります。
一年がかりでセット内容を組み立てていますが、2022年はとても悩ましい年になってしまいました。
折からの円安や物価高が響いて、決めていた素材が途中から値上げすることも少なくありません。
そんななかでもベストな提案になるように1品1品厳選を重ねた福袋に仕上がったと思います。
毎年これは外せないというのが「カニと肉とイクラ」です。
ズワイガニはボイル済み・カット済みの450g。2～3人前には十分なボリュームです。
豊洲市場のセリ人が信頼を置く加工工場なので、風味重視のカットズワイに仕上がっています。
そして肉はこれまでは単に黒毛和牛や国産牛をご用意していたのですが、今年はブランド黒毛和牛『仙台牛』を選びました！
正直、今年の年末年始は牛肉が少なく取り合いで…相場も高騰しています。
それならブランド黒毛和牛のほうが食べた時に満足いただけるはずだ！と思ったのです。
選んだのは、宮城県で肥育されたA5等級のブランド和牛『仙台牛』です。
旨味が濃厚で香り高い美味しさ。特にその厳選具合から、肉屋も特別に信頼を置く和牛です。
その中でも最高ランクのA5等級に限定。
塩コショウで焼肉にするだけで、仙台牛の旨味の高さを十二分に楽しんでいただけることでしょう。
そしてイクラも、例年は量がたくさん入る「マスコいくら」も考えておりましたが、原料不足・円安で海外原料のマスコも大高騰。
それならば国産の良いイクラのほうが満足いただけるのではないかと考え、北海道枝幸産の大粒で風味抜群の『秋鮭いくら』にいたしました。
お届けできる量はマスコの半分ですが、柔らかで味わいに富んだ秋鮭いくらの美味しさは格別です！
そして、当店人気の品や福袋のために掘り出したお惣菜を計9品
人気の海老餃子、海老フライも本格派の美味しさ、ハンバーグは「レストラン用」と書かれたプロ仕様。
和・洋・中 いろんな美味しさが楽しめるように…というのもこだわりのポイントです。
合計12品・総重量2.8キロ以上の『年末年始福袋』
年末年始の日付指定承りますので是非ご検討ください。
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