【毎週更新】牡蠣売上ランキングTOP5（6/1〜6/7集計）｜希少な特大3Lサイズのむき牡蠣が初登場でワンツー！

初夏を迎え、加熱用の牡蠣が美味しい季節も終盤に差しかかってきました。ぷりっとした大粒の身に、口いっぱいに広がる濃厚な旨味——鍋やグラタン、アヒージョにカキフライと、幅広い料理で活躍する牡蠣は、冷凍ストックしておけば一年中楽しめる頼もしい食材です。

豊洲市場ドットコムから届く牡蠣の中で、「大粒で食べ応えのある牡蠣を味わいたい」という方や、「いろいろな料理に使える牡蠣をストックしておきたい」という方は必見。プロの目利きが厳選した品々から、今週本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。

注目は、海水温の上昇で水揚げが減り希少となった特大3Lサイズのむき牡蠣が、初登場でワンツーフィニッシュ。さらに、ぷりっぷりの岡山県産「邑久（おく）の牡蠣」も上位に並びました。今週の「大粒牡蠣」を早速チェックしていきましょう。

（集計期間：2026/6/1〜6/7）

第5位：邑久の大粒カキフライ岡山産 1袋×20粒入（1粒:約30g）※冷凍

【先週順位】3 位から 2 ランクダウン
【価格】1,980円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】岡山県産

揚げるだけで楽しめる、大粒の邑久牡蠣を使った業務用カキフライ

下ごしらえ済みで、サクッと揚げるだけ。手軽に楽しめるカキフライが第5位に。

注目ポイント

岡山県虫明湾の汽水域で育て上げた「邑久牡蠣」を使用し、大粒を厳選して下ごしらえした業務用カキフライ
山から流れ込むミネラルと海のプランクトン、絶妙な塩分濃度により、大きく栄養満点に育つ邑久牡蠣
熱をかけても身が縮みにくいのが邑久牡蠣の特徴で、カキフライにしても抜群のボリューム
揚げてもプリっとした身質で、噛みしめた途端に海の風味が広がり甘くクリーミー

こんな方におすすめ

揚げるだけで手軽に、本格的なカキフライを楽しみたい方
大粒でボリュームのある、食べ応えのあるカキフライが好きな方
1袋20粒入りで、家族みんなで楽しみたい方

▶︎ 【第5位】邑久の大粒カキフライを詳しく見る →

第4位：「邑久の牡蠣」岡山県産特大3Lサイズ加熱調理用約3kg（解凍後800g×3袋）※冷凍

【先週順位】2 位から 2 ランクダウン
【価格】8,200円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】岡山県産

ぷりっぷりの特大3L邑久牡蠣を、たっぷり約3kgの3袋でお届け

市場でも流通量が少ない特大3Lサイズを、まとめてたっぷり楽しめる3袋セットです。

注目ポイント

市場でも流通量が少ない、ぷりっぷりの特大3Lサイズの岡山県産・邑久牡蠣のむき身
1口では頬張れないほどのボリュームと、火を通しても縮みにくい肉厚さが魅力
濃厚な旨味、クリーミーな甘み、すっきりとした味のキレで、食べ続けても飽きのこない味わい
全国名水100選の千種川と吉井川に挟まれた、栄養豊かな邑久町虫明海域で育つ

こんな方におすすめ

たっぷり約3kg（3袋）で、牡蠣をストックしておきたい方
火を通しても縮みにくい、肉厚な大粒牡蠣を味わいたい方
カキフライ・パスタ・酒蒸し・牡蠣鍋など、幅広い料理に使いたい方

▶︎ 【第4位】「邑久の牡蠣」特大3L 約3kgを詳しく見る →

第3位：「邑久の牡蠣」岡山県産特大3Lサイズ加熱調理用約1kg（解凍後800g）※冷凍

【先週順位】1 位から 2 ランクダウン
【価格】3,200円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】岡山県産

1口では頬張れないボリューム。ぷりっぷりの特大3L邑久牡蠣

先週の首位から3位に。それでも変わらぬ人気を誇る、岡山の邑久牡蠣です。

注目ポイント

市場でも流通量が少ない、ぷりっぷりの特大3Lサイズの岡山県産・邑久牡蠣のむき身
3Lサイズの邑久牡蠣は、1口では頬張れないほどのボリュームと火を通しても縮みにくい肉厚さが魅力
濃厚な旨味、クリーミーな甘み、すっきりとした味のキレで、食べ続けても飽きのこない味わい
バラ凍結しているので、使いたい分だけ解凍して使用できる

こんな方におすすめ

まずは約1kgから、特大3Lの邑久牡蠣を試してみたい方
1口では頬張れないほどの、大粒の食べ応えを求める方
使いたい分だけ解凍できる、便利なバラ凍結の牡蠣を探している方

▶︎ 【第3位】「邑久の牡蠣」特大3L 約1kgを詳しく見る →

第2位：特大3L「むき牡蠣 (加熱用)」広島県産約1kg(解凍後850g) 21〜30粒 ※冷凍

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】4,400円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】広島県産

今年は特に希少な最大級3Lサイズ。お試しに嬉しい1袋が初登場で2位

海水温の上昇で大粒の水揚げが減る中、なんとか仕入れた希少な特大サイズが初登場。

注目ポイント

今年は特に希少な最大級3Lサイズで、海水温の上昇による生育不足で大粒の水揚げがほぼない中、なんとか仕入れた一品
一番身入りのいい2月〜5月の大粒を厳選し、急速凍結することで旨味を閉じ込めた
身入りがいいので加熱しても縮みづらく、口にすると跳ね返ってくるような食感で食べ応え抜群
剥き身1粒1粒を凍結しているので、使いたい時に使いたい分だけ使用できる

こんな方におすすめ

まずは1袋から、希少な特大3Lサイズを試してみたい方
加熱しても縮みにくい、大粒で食べ応えのある牡蠣を味わいたい方
鍋・グラタン・パスタ・アヒージョなど、幅広い料理に使いたい方

▶︎ 今週初登場！【第2位】特大3L「むき牡蠣」1袋を詳しく見る →

第1位：特大3L「むき牡蠣 (加熱用)」広島県産約1kg(解凍後850g) 21〜30粒×3袋 ※冷凍

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】12,900円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】広島県産

今や希少な最大級3Lサイズが、たっぷり3袋で。初登場で堂々の首位

入手困難な特大サイズを、たっぷり楽しめる3袋セットで。初登場でいきなり首位に。

注目ポイント

今や希少な最大級3Lサイズで、海水温の上昇による生育不足で大粒の水揚げが少なくなる中、なんとか仕入れた一品
一番身入りのいい2月〜5月の大粒を厳選し、急速凍結することで旨味を閉じ込めた
身入りがいいので加熱しても縮みづらく、口にすると跳ね返ってくるような食感の大粒で食べ応え抜群
中から溢れ出る旨みたっぷりの牡蠣汁が口いっぱいに広がる、牡蠣好きなら一度は食べたい特大サイズ

こんな方におすすめ

たっぷり3袋で、大粒牡蠣をストックしておきたい方
旨みたっぷりの牡蠣汁が溢れ出る、特大サイズを堪能したい方
鍋・グラタン・パスタ・アヒージョ・牡蠣飯など、幅広い料理に使いたい方

バイヤーコメント

今週、初登場でいきなり首位に立ったのが、広島県産の特大3L「むき牡蠣」3袋セットです。実は近年、海水温の上昇により牡蠣の生育不足が続き、大粒サイズの水揚げが少なくなっています。そんな入手困難な状況の中、なんとか仕入れることができた希少な最大級3Lサイズです。

使用しているのは、一番身入りのいい2月〜5月の大粒。これを急速凍結することで、旨味をぎゅっと閉じ込めています。身入りがいいので加熱しても縮みづらく、口にすると跳ね返ってくるような食感。そして、中から溢れ出る旨みたっぷりの牡蠣汁が口いっぱいに広がります。剥き身1粒1粒を凍結しているので、使いたい時に使いたい分だけ使えるのも便利。鍋、グラタン、パスタ、アヒージョ、牡蠣飯、スンドゥブ、カキフライと、幅広い料理で活躍します。今まさに、特大サイズをお得に味わえるチャンスです。

▶︎ 【第1位】特大3L「むき牡蠣」3袋セットの実力を確認する →

今週のトピック

今週の牡蠣ランキングは、海水温の上昇で水揚げが減り希少となった特大3Lサイズのむき牡蠣（広島県産）が、3袋セットと1袋でワンツーフィニッシュを達成しました。一番身入りのいい2月〜5月の大粒を急速凍結したもので、この時期だからこそ味わえる逸品です。3位・4位には、先週首位・2位だった岡山県産「邑久の牡蠣」がランクイン。5位には手軽なカキフライも入り、加熱用牡蠣がそろい踏みとなりました。冷凍ストックしておけば、これからの季節も鍋やアヒージョなどで存分に楽しめます。