豊洲市場ドットコムのウラガワ。 
全国のブランド卵 “約100種類” から６種類を厳選します。
生鮮・グルメ食品のECサイトを展開する株式会社 食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は、運営する「うまいもんドットコム」と『幻の卵屋さん』や『卵フェス』を手掛ける「日本たまごかけごはん研究所」とのコラボ企画として、１月20日の大寒の日に向けて特別な卵とお米の詰め合わせのお取り寄せを開始しました。
「幻の卵屋さん厳選 全国のこだわり卵 6種類＋お米 福井県産いちほまれ」のセットについて、詳しくは特設ページへ https://www.umai-mon.com/user/collection/74
たまごかけご飯の食べ比べができる、特別な詰合せは限定80個です。
たまごかけご飯の食べ比べ企画 第一弾のテーマは「北陸のうまいもん」
富山県産の「ちどりたまご」「平飼い米寿の卵」「日本海食べてご卵」に加え、『たまごかけごはん祭り』でグランプリを受賞した「日本一こだわり卵（兵庫県）」「夢王（兵庫県）」「ゆずたま（高知県）」あわせて６種の卵を各２個の計12個入り。さらに福井県のブランド米「いちほまれ」を詰め合わせます。
北陸のおいしい食材で、最高のたまごかけご飯をお楽しみください。
日本たまごかけごはん研究所 上野代表より
日本のたまごは世界に誇れます。たまご同士を食べ比べる機会はなかなか無いと思いますが、こんなに違うのか！と驚いていただけるブランドたまごを厳選してお届けいたします。たまごかけごはんには黄金比も存在します。
やや硬めに炊いたご飯150g:醤油7g:たまごMサイズ1個60g
たまごかけごはんの向こう側へ、行ってらっしゃいませ。
幻の卵屋さん厳選 全国のこだわり卵 6種類＋お米 福井県産いちほまれ
「日本たまごかけごはん研究所」と「うまいもんドットコム」の協同企画、第一弾のテーマは「北陸のうまいもん」です。https://www.umai-mon.com/user/collection/74
（一社）日本たまごかけごはん研究所とは？
シンプルで変わらない、たまごの美味しさを追求したい想いから、上野貴史氏が2019年4月に設立。①生産者の応援 ②地域創生 ③日本食文化の普及活動をミッションに、たまご好きのためのフードイベント「卵フェス」や全国各地の高級ブランド卵の詰め合わせを販売する「幻の卵屋さん」の運営、究極のたまごかけごはんを作る研究会イベントや、日本食文化の情報発信など、食を通して心豊かになる活動をしています。
全国から選りすぐりのタマゴが集結！知る人ぞ知る「幻の卵屋さん」
「幻の卵屋さん」は、日本たまごかけごはん研究所がプロデュースするこだわり卵のバラ売り催事です。きっかけはコロナウイルスによる影響でした。養鶏場の多くは地方の飼育数1万羽以下の中小農家。緊急事態宣言で飲食店が営業自粛し、卵の行き先が無くなってしまい困っていた生産者を支援しようと、上野代表が卵を仕入れてシェアオフィスのラウンジで販売したことがはじまりです。現在も実店舗はなく、都内近郊を中心に不定期で開催しています。店頭に並ぶのは全国各地の養鶏場から直接仕入れた十数種類の卵。お客様が自分の好きな卵を選び、6個入りのパックに詰めて購入できます。
「幻の卵屋さん」の開催時期と場所は日本たまごかけごはん研究所のHP https://www.japan-tkg.jp/place/ に掲載されていますので、ぜひチェックしてください。
株式会社 食文化
うまいもんドットコム＆豊洲市場ドットコム
2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム https://www.umai-mon.com/ 」を開業
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム(旧)」「豊洲市場ドットコム(現) https://www.tsukijiichiba.com/ 」をスタート
問い合わせは、株式会社 食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/
