ニッポンの台所を支える、築地「仲卸」の魅力に迫った、連載企画『仲卸インタビュー』第5弾のお知らせです！

 
こんにちは。「いなせり」です。
 
いなせりでは、魚のプロフェッショナル集団と呼ばれる、築地市場で働く数百の「仲卸（なかおろし）」の方々一人一人にスポットを当て、
今以上に魅力をお伝えしたいという想いから、連載企画『仲卸インタビュー』を掲載しております！
 
仲卸インタビュー第5弾では、築地市場に店を構える仲卸の中でも、数が少ない「貝」の専門店の若き4代目として活動されている渡辺商店「渡辺玄太」さんのインタビュー模様をお届けいたします。