タガの豊洲市場日記：５Lタラバガニ、カステルフランコ 他

食文化スタッフの田賀です！毎朝豊洲市場を巡り、日々の発見を書き留めていきます。

12月29日（金）今朝の豊洲市場

５Lタラバガニ

今日から年末年始の連休に入られる方も多いのでしょうか。豊洲市場にも人がわんさかわんさか。お目当てはマグロでしょうか、ウニ？蟹？？

各仲卸の店頭にも、蟹がザクザク並んでいます。
画像は５Lサイズのタラバガニです。目を引きますね！

お漬物

スーパーで見かけるこんな漬物も、市場には入荷しています。

カステルフランコ

「カステルフランコ」が入荷しています。私も初めて見た野菜です。
お花のように美しいですよね。

本来は秋が旬のイタリア野菜だそうです。

シンプルサラダ、メインディッシュ添えて、などなど、数枚お皿に乗せただけで、たちまちゴージャスな一皿に変身しそうですね！

タガのひとり言「にんじんの飾り切り」

学生のころの調理実習で経験してから、毎年年始につくるお雑煮には、飾り切りした人参を添えます。

みなさんも、年末年始に挑戦してみてはいかがでしょうか。