スタッフの話の記事一覧

マレー諸島原産のランブータン(これはメキシコ産)をついに扱えるように!

食のトータルプロデューサー・井上です。 ついに生のランブータンを扱えるようになりました! 私はアジアが好きで海外旅行と言えばアジアなのですが、旅行に出かけるといつも市場に行き、果物をいくつか購入してそ…

和歌山県橘本地区、和歌山屈指の生産者・橋爪さんのところへ遊びに行く

食のトータルプロデューサー・井上です。 毎年恒例のみかんの神・橋爪さん詣でです。ありがたや~ありがたや~ 土壌、土、肥料、光合成、雨、そして木と実のバランスをいかにすると美味しくなるか、神のごとき理解…