【九州現地レポート#4】パッションナイトフィーバーの翌朝・・・

熊本勤務の山﨑です。パッションナイトフィーバー翌日の模様をお届けします。

昨夜のパッションナイトフィーバーの熱も冷め切っていない、夜も明けない4時00分。

第57回熊本県商工会青年部八代地区大会の弁当作りから始動。

車通りもない暗闇の中1人のおじいちゃんが懐中電灯を持って散歩している。自分だけが見えているのか？と不安になりながらも、みんなも見えていたのでホッとした、プチ出来事もありました。笑

そんな疲れがありながらも、真剣な眼差しで作る「つなぎ女子」チーム。

つなぎ女子とは・・・津奈木町のお母さんたちと、その食の知恵を受け継ぐ若手チーム。地元の「おいしい！」を広めようと、賑やかに研究と味づくりに励んでいます。

今回は若手チームだけで弁当を担当。津奈木産の食材を中心としたメニューです。

朝比も一緒に弁当作りに励みます。

4人で手分けして40人分の弁当をせっせと作ります。暑い中での揚げ物は気合です。。。

おかずが出来てきたらご飯を詰め、彩りを考えながらおかずも詰めていきます。

つなぎ百貨堂のスタッフ坪木さんとつなぎ女子メンバーの岩﨑さんのアイデアが詰まった弁当が完成！
地元の食材の良さを引き出しています。

無事に時間内に終わって笑みが浮かぶ2人。最後に包装までしたら完成です。

地元食材を使うことで町のPRになり、お母さん方の料理を楽しめるいいきっかけだと思います。

今回は熊本県商工会青年部の方々へ届けましたが、少しでも多くの津奈木町の良さが伝われば良いなと改めて感じました。

早朝から準備は大変でしたが、終わってみると達成感に満ち溢れ、ちょっとしたアレンジ料理も学べたので、実際に家でも作ってみたいと思います！

そしてそして私はと言うと、つなぎ女子チームが弁当を作っている間、毎月第2土曜に開かれる「つなぎ朝市」の売り場づくり。

今回の目玉は福島県産と山梨県産の桃！

つなぎ百貨堂では3年前から桃を販売し始めましたが、楽しみにしているお客様が年々増えており、今回も混雑が予想される・・・

メイン台はこちら！

開店8時前から長蛇の列で、店内に入場制限をかけながら接客。

桃の補充を平行しながら、1階と2階をひたすら往復。1時間経ってようやく落ち着き、桃もお昼前にはすべて完売！

桃の人気と凄まじさは改めて感じました。

今回は桃の売り場に付きっきりでしたが、百貨堂のカフェでは桃パフェも出るわ出るわ、過去最高記録を更新！

そしてお隣のつなぎふれあいの店では「つなぎ女子の朝ご飯」。

今回はホットドッグ。こちらも準備した130食がすべて完売。

梅雨明けしたばかりで、本格的な夏の始まりに怒涛の濃ゆ～い2日間でした！！

山﨑㈱食文化