豊洲市場ドットコムブログ 初夏を彩る国産すもも「サマーエンジェル」
本日、初夏の味覚として人気のすもも「サマーエンジェル」が入荷しました。
サマーエンジェルは日本で育成されたすももの品種で、鮮やかな赤紫色の果皮と黄～橙色の果肉が特徴です。
果汁をたっぷりと含み、一口かじるとみずみずしい果肉から濃厚な甘みが広がります。糖度が高い一方で、すももらしい爽やかな酸味もしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが魅力です。
出荷場では、お客様へ良い状態でお届けできるよう、一玉ずつ丁寧に品質を確認しています。
スタッフが実際に手に取りながら、表面の傷や色づき、硬さなどを細かくチェックし、出荷に適したものを選別していきます。
すももは見た目の美しさだけでなく、熟度によって食味が大きく変化する果物です。
そのため、鮮度や状態を見極めながら、最適なタイミングでお届けできるよう心掛けています。
出荷場には、サマーエンジェルならではの甘酸っぱい香りが漂い、季節の訪れを感じさせてくれます。
すももならではの爽やかな酸味と甘みをお楽しみいただけるよう、スタッフ一同心を込めて出荷作業を進めています。
ぜひ、この時期だけの旬の味わいをご堪能ください。
豊洲出荷担当：藤原
