豊洲市場ドットコムブログ 冬の寒さが本格化し、温かい鍋料理が恋しくなる季節になりましたね。忙しい日々の中でも、手軽に本格的な味を楽しみたいと思っている方も多いのではないでしょうか。
豊洲市場ドットコムから届くこだわりの冷凍食品の中で、「料亭の味をご家庭で」楽しみたい方や、「本格派の冷凍グルメ」を探している方は必見。プロの目利きが厳選した品々から、本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。
注目は、創業90周年の老舗料亭「つきじ治作」の水炊きが4ランクアップで首位に。また、国産ベニズワイガニをたっぷり使った「すごいカニクリームコロッケ」も安定した人気を誇っています。今週の「冬の冷凍グルメ」を早速チェックしていきましょう。
（集計期間：2026/1/12〜1/18）
第5位：業務用『5種のチーズグラタン＆エビグラタン』２種セット 各3個 合計6個（1個当たり200g） ※冷凍
【先週順位】9 位から 4 ランクアップ
【価格】2,100円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店
電子レンジで5分30秒で楽しめる、飲食店やテーマパークでも採用されている業務用グラタンです。
注目ポイント
- カリッと焼けたチーズの香りと、生クリームとブランド牛乳「ゆめミルク」がコク深い仕上がりを実現
- 5種のチーズグラタンは、ゴーダ・モッツァレラ・チェダー・マスカルポーネ・クリームチーズが絡むとろ〜りクリーミーな味わい
- エビグラタンは存在感のあるムキエビとペンネの絡み合う食感が絶妙で、えびのエキスを加えて香ばしさとクリーミーなソースがマッチ
こんな方におすすめ
- 手軽に本格的なグラタンを楽しみたい方
- 忙しい日の食事にストックしておきたい方
- お子様のおやつや軽食にぴったりな商品を探している方
▶︎ 【第5位】「5種のチーズグラタン＆エビグラタン」を詳しく見る →
第4位：『すごいカニクリームコロッケ』 国産ベニズワイガニを20％使用 まとめ買い16個 1.12kg（大判70g×4個入×4パック） 鳥取県加工 ※冷凍
【先週順位】1 位から 3 ランクダウン
【価格】4,400円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店
国産ベニズワイガニを原材料の20％も使用した、圧倒的なカニ感を楽しめる贅沢なコロッケです。
注目ポイント
- 鳥取県境港産（水揚げ量日本一）及び青森県深浦港産のベニズワイガニを厳選し、原材料に対して20％分を使用
- かぶりつくとカニの濃厚な香りと上品な旨味が溢れ出し、クリームのコクがまろやかに絡み後を引く味わい
- 70gという大判サイズで食べ応えも抜群、1個で結構お腹が膨れる満足感の高い品
こんな方におすすめ
- 本物のカニの味わいを楽しめるコロッケを探している方
- ストック用に程よい量のまとめ買いをしたい方
- 家族みんなで楽しめる冷凍おかずを探している方
▶︎ 【第4位】「すごいカニクリームコロッケ（16個）」を詳しく見る →
第3位：築地市場 卸の社食『天然エビフライ』Ｌサイズ 計約750g （約250g×3パック、1パック: 10尾） ※冷凍
【先週順位】NEW（初登場）
【価格】3,480円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店
築地市場時代から30年以上愛されてきた、魚のプロが作り上げたこだわりのエビフライです。
注目ポイント
- 原料は「天然えび」を使用し、保水処理や伸ばし処理でエビを無理やり大きくしない本物志向
- 衣を全体の40％に抑え、インドネシアの現地指定工場で一つ一つ全て手作りで生産
- 築地市場時代から30年以上海老を担当してきたセリ人が「自分で食べるなら、家族に食べさせるなら」という思いで作り上げた逸品
こんな方におすすめ
- 天然えびの本来の旨みを感じるエビフライを食べたい方
- サクサク・プリプリ食感のエビフライが好きな方
- 衣ばかりでなくエビの存在感があるフライを探している方
第2位：『すごいカニクリームコロッケ』 国産ベニズワイガニを20％使用 まとめ買い40個 2.8kg（大判70g×4個入×10パック） 鳥取県加工 ※冷凍
【先週順位】変わらず
【価格】9,900円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店
大人気「すごいカニクリームコロッケ」の40個まとめ買いセット。1個当たり247.5円とお得です。
注目ポイント
- 鳥取県境港産及び青森県深浦港産のベニズワイガニを原材料の20％使用し、カニの存在感を感じる贅沢な仕上がり
- 鳥取県・大山の白バラ牛乳を使用し、隠し味にカニミソを加えることで風味をさらにアップ
- 70gという大判の食べ応えで、1個あたりの満足感が高く、これほどカニの存在感を感じるコロッケはなかなかない
こんな方におすすめ
- すごいカニクリームコロッケのファンで、まとめ買いでお得に購入したい方
- ホームパーティーや大家族での食事用にストックしたい方
- 冷凍庫に常備しておきたい本格派コロッケを探している方
▶︎ 【第2位】「すごいカニクリームコロッケ（40個）」を詳しく見る →
第1位：『つきじ治作名物 水たき 大』4人前（鶏肉入りスープ1150g×2袋） ぽん酢・柚子胡椒付き ※冷凍
【先週順位】5 位から 4 ランクアップ
【価格】10,584円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】長谷観光株式会社 つきじ治作
創業90周年を誇る築地の料亭「つきじ治作」の名物料理が、4ランクアップで堂々の1位を獲得しました！
注目ポイント
- 専任の”水たき料理長”がつくる秘伝の黄金スープは、鶏ととうがらしだけで作られながらも奥深い旨みが特徴
- 内臓も使用することで旨みを最大限引き出し、料亭ならではの深い味わいを実現
- 鶏肉は1袋に6切（約260g）入っており、玉ねぎをご用意いただくだけで本格的な水炊きが楽しめる
こんな方におすすめ
- 料亭の本格的な水炊きをご家庭で楽しみたい方
- シンプルながら奥深い味わいの鍋料理を探している方
- 特別な日の食卓を彩る贅沢な鍋セットをお探しの方
バイヤーコメント
今週の1位は、創業90周年を誇る築地の料亭「つきじ治作」の名物料理「水たき」です。前週5位から4ランクアップで首位に輝きました。
この水炊きの最大の特徴は、専任の”水たき料理長”がつくる秘伝の黄金スープ。鶏ととうがらしだけで作られているにもかかわらず、奥深い旨みが広がります。その秘密は内臓も使用していること。料亭ならではの技術で旨みを最大限に引き出しています。
冬のこの時期、温かい鍋で体を芯から温めたいですよね。玉ねぎと鶏肉だけというシンプルな具材で楽しむ水炊きは、素材の美味しさをダイレクトに感じられます。特別な日の食卓に、ぜひ料亭の味をお楽しみください。
今週のトピック
今週の冷凍食品ランキングは、鍋料理とカニ商品が上位を占める結果となりました。1位の「つきじ治作名物 水たき」は前週5位から4ランクアップで首位を獲得。寒さが本格化する中、料亭の本格的な鍋料理への需要が高まっています。「すごいカニクリームコロッケ」は40個セット（2位）と16個セット（4位）の両方がランクインし、引き続き人気を集めています。初登場の「天然エビフライ」も3位に食い込み、プロが作る本格冷凍食品への関心の高さがうかがえます。
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ランキングの集計期間と算出方法
- 集計期間：2026/1/12〜1/18
- 集計対象：豊洲市場ドットコムの冷凍食品カテゴリ全商品
- 実際のご注文データにもとづいたランキングです。
豊洲市場ドットコムとは？
2004年オープン、お取り寄せグルメ、生鮮食品ECのパイオニア。
マグロや蟹、ウニなど旬の魚介から、フルーツ、スイーツまで、365日入れ替わる旬の食材を市場直送でお届けします。
プロの目利きによる厳選品質
市場のプロが直接仕入れるため、一般には流通しにくい希少品や、高級料亭・寿司店クラスの最高ランク食材が入手可能。スーパーでは出会えない本物の味をご家庭で楽しめます。
競り場から直結！圧倒的な鮮度
競り（せり）にかけられたばかりの新鮮な魚介類を、仲卸や生産者と連携してダイレクトに発送。市場直結だからこそ実現できる、高い鮮度と感動をお約束します。
業務用・訳あり品も市場価格
贈答用フルーツや野菜はもちろん、プロ向けの業務用や、味は一級品の訳あり品もお買い得な市場価格でご提供。豊富な品揃えの中から、宝探しのようなお買い物をお楽しみください。
